Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

La Rachel va fer servir alvocat Hass amb gust de mantega i fruits secs com a base del seu guacamole. També s'afegeix al plat un gra d'all, mòlt fins a formar una pasta, per barrejar els sabors de tots els ingredients.

Ingredients:

• 2 alvocats madurs petits
• 1 llimona (espremeu-ne el suc)
• 1 gra d'all gran (aixafat fins a formar una pasta)
• 1 pebrot jalapeño (llavors retirades, picat finament)
• 1 petit tomàquet de pera (sense llavors, picat finament)
• 1/2 ceba (picada finament)
• 1 culleradeta de sal gruixuda
• Xips de tortilla de blat de moro blau per sucar-hi

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

Alvocat, suc de llimona, all, pebrot jalapeño, tomàquets de pera, cebes, salsa de guacamole, xips

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Talleu l'alvocat per la meitat al llarg del pinyol i separeu les meitats. Raspeu la polpa de l'alvocat en un bol i ruixeu-lo amb suc de llimona. Espremeu les meitats de llimona amb la part tallada cap amunt, deixant que el suc baixi per la pell fins a la polpa de l'alvocat. Això evitarà que les llavors de llimona entrin al guacamole. A continuació, afegiu-hi l'all, el jalapeño, el tomàquet, la ceba i la sal. Barregeu el contingut del bol i aixafeu-ho amb una forquilla per formar una pasta.
Pas 2
• Serviu el guacamole amb nachos.

Vots: 4