Guacamole fumat

Vots: 1

Temps: 5 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 252, greix total 18 anys G., greixos saturats 3 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sodi 395 mg, sucre 2 G.

Aquesta versió de guacamole té un sabor fumat diferent de l'original. No cal encendre la graella per rostir les verdures. Un toc de pebrot chipotle a la salsa adobada hi afegeix el sabor just. Afegiu-lo en lloc de jalapeño fresc per a un toc picant i fumat.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 alvocats
Mitja ceba vermella petita, picada finament
1 gra d'all gran, ratllat o aixafat fins a formar una pasta
1–2 pebrots chipotle en salsa adobo, sense llavors i picats finament, més una cullerada de salsa adobo
Un petit grapat de fulles fresques de coriandre, picades finament
Ratlladura i suc d'1 llima
Tortilles de blat de moro per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: Alvocat, ceba vermella, salsa d'adobo, salsa de guacamole, coriandre, llima

Cuinar el plat segons la recepta:

Pela l'alvocat i posa'l en un bol. Afegeix-hi la ceba, l'all, el pebre, la salsa adobada, el coriandre, la ratlladura de llima, el suc de llima i la sal.
Tritureu-ho i afegiu-hi sal al gust. Serviu-ho amb patates fregides.

Categories:

recepta / Contingut calòric dels plats preparats / Receptes senzilles i ràpides / Aperitius ràpids / Plats d'estiu / Plats de festa / Aperitius / Aperitius / Aperitius de verdures / Salses / Salses / / Xarxa d'Aliments - receptes

Col·leccions de receptes