Guacamole amb bacó

Vots: 3

Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Salsa de guacamole amb bacó: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 madurs alvocat
4 tires de bacó
1 cullerada de suc de llima, més rodanxes de llima per servir
1/2 culleradeta de comí mòlt
1/2 ceba vermella petita, picada finament
De 2 a 4 cullerades de jalapeños secs, picats, més 2 culleradetes de salmorra
1 tomàquet pera, picat
Tortilles de blat de moro per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: Alvocat, bacó, suc de llima, comí, pebrot jalapeño, tomàquets de pera, tortilla

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu el bacó en una paella gran i escalfeu-lo a foc mitjà. Cuineu-lo, girant-lo, fins que estigui cruixent, de 8 a 10 minuts. Transferiu-lo a un tovalló de paper per escórrer-lo.
Mentrestant, talleu l'alvocat i traieu-ne el pinyol. Poseu l'alvocat en un bol mitjà i afegiu-hi el suc de llima, el comí, 3/4 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre; aixafeu-ho amb una forquilla. Afegiu-hi la ceba vermella, els jalapeños en vinagre, la salmorra i els tomàquets, reservant uns trossos de tomàquet i jalapeño per guarnir.

Esmicoleu el bacó al bol de guacamole, reservant-ne una mica per decorar, i després remeneu-ho tot. Serviu. guacamole amb nachos, guarnit amb bacó esmicolat, tomàquet i jalapeño, i un raig de suc de llima.
Sortida: 2,5 cullerades.

Categories:

recepta / Salses / Salses / / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina mexicana

Receptes similars