Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Gaudeix de tota la nutrició, el sabor i la textura suau de l'alvocat madur en aquest aperitiu tradicional mexicà, el guacamole. Simplement aixafa l'alvocat amb una forquilla i barreja'l amb coriandre fresc, un xili serrà picant, suc de llima i ceba. Assegura't de treure totes les llavors abans d'afegir el xili per evitar un guacamole massa picant. Tots els ingredients es barregen perfectament, creant un sabor equilibrat i un aperitiu saludable. Serveix-ho amb verdures fresques o nachos per sucar-hi. També pots untar el guacamole sobre pa o utilitzar-lo en burritos.

Ingredients:

• 2 alvocats madurs, sense pinyol, pelats i tallats a daus
• 1/4 tassa de fulles fresques de coriandre picades
• 1 pebrot serrà, sense llavors i tija, picat finament
• Suc d'1 llima
• Mitja ceba blanca, picada
• Tortilles de blat de moro o verdures fresques, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

salsa de guacamole, Alvocat, pebrot serrà, suc de llima, tortilla

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol mitjà, combineu l'alvocat a daus i el tritureu amb una forquilla fins que quedi suau.
Pas 2
• Afegiu-hi el coriandre, el xili, el suc de llima i la ceba i remeneu-ho per distribuir-ho uniformement. Salpebreu-ho al gust. Serviu-ho amb nachos o verdures fresques.

Vots: 2