Salsa d'alvocat "Guacamole"
Vots: 2
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
El guacamole és una salsa, untar o berenar fet amb alvocat aixafat amb suc de llima i sal, juntament amb tomàquets, coriandre, altres verdures i condiments. Va ser inventat pels asteques i ara és un ingredient bàsic de la cuina mexicana. El guacamole es menja tradicionalment amb patates fregides, generalment nachos, pa, o es serveix com a salsa amb diversos plats, especialment mexicans. Aquest plat és especialment popular entre els vegetarians.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa de coriandre picat
- 3 cullerades de ceba vermella picada finament
- Unes quantes cullerades d'oli de canola, opcional
- 3 alvocats Hass madurs, pelats, sense pinyol i tallats a daus
- Suc de 2 llimes
- 1 o 2 jalapeños, tallats a daus petits
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Alvocat, coriandre, ceba vermella, suc de llima, pebrot jalapeño
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, aixafeu el coriandre, la ceba, l'oli de canola (si en feu servir), l'alvocat, el suc de llima i el jalapeño amb una forquilla. El guacamole ha de tenir una textura gruixuda, amb trossos de verdures. Salpebreu-ho.
Categories:
recepta / Salses / Salses / Spreads / Salses picants / Salses de menjar ràpid / / cuina mexicana / Bobby Flay
Receptes similars
