Amanida de pasta "Guacamole"

Vots: 1

Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquesta recepta està inspirada en el guacamole, un aperitiu mexicà. Simplement afegiu pasta cuita als ingredients tradicionals: alvocat, tomàquets, coriandre i suc de llima. Per a un aspecte brillant i estiuenc, feu servir tomàquets vermells i grocs.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 culleradeta d'oli d'oliva verge extra
Suc de 2 llimes
Mig gra d'all, finament ratllat
4 tasses de tomàquets de raïm (vermells i grocs), tallats per la meitat
2 alvocats, tallats a trossos d'1 cm.
220 g de pasta fusilli
1/4 tassa de fulles fresques de coriandre, picades gruixudament

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pasta espiral fusilli, tomàquets de raïm, Alvocat, llima, coriandre

Cuinar el plat segons la recepta:

En un bol gran, combineu l'oli d'oliva, el suc de llima, l'all i 1/2 culleradeta de sal. Afegiu-hi els tomàquets i l'alvocat i barregeu-ho suaument amb el condiment. Deixeu-ho reposar a temperatura ambient mentre cuineu la pasta.
Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada i afegiu-hi la pasta. Coeu-la segons les instruccions del paquet; escorreu-la i deixeu-la refredar.