Amanida de pasta mexicana amb pollastre i amaniment cremós

Vots: 1

Com fer - Amanida de pasta mexicana amb pollastre amb amaniment cremós

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Valor nutricional per ració:

Calories 349, greix total 15 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 5 G., colesterol 26 mg, sodi 431 mg, sucre 3 G.

Les banyes de pasta es barregen amb pollastre, blat de moro, mongetes negres, cebes i tomàquets en un amaniment cremós de coriandre per obtenir una deliciosa i abundant amanida d'inspiració mexicana. Perfecte per a vacances, pícnics i cada dia.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

0,5 tassa de coriandre fresc picat + extra per servir
1/3 tassa de maionesa
3 cullerades de crema agra
1,5 cullerades de suc de llima acabat d'esprémer
200 g de pasta
0,5 tasses de blat de moro congelat, descongelat
1 tassa de mongetes negres en conserva, rentades
1 tassa de pollastre a la brasa esfilagarsat, sense pell ni ossos
1/4 tassa de ceba vermella picada finament
2 tomàquets madurs, tallats a trossos
Mig jalapeño, sense llavors i picat finament

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: blat de moro, pasta, mongetes negres, llima, coriandre, pollastre a la brasa, tomàquets, pebrot jalapeño

Cuinar el plat segons la recepta:

En una cassola gran, porteu aigua salada a ebullició.
En un bol gran, combineu el coriandre, la maionesa, la crema agra, el suc de llima i 0,5 cullerades de sal.

Afegiu la pasta a l'aigua bullent i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Tres minuts abans que la pasta estigui feta, afegiu-hi el blat de moro. Escorreu-lo, esbandiu la pasta i el blat de moro amb aigua freda per refredar-los i afegiu-los al bol amb el condiment.
Afegiu els fesols, el pollastre, la ceba, els tomàquets i el jalapeño al bol i remeneu-ho. Salpebreu-ho amb sal i coriandre. L'amanida de pasta és millor servir-la immediatament.

Categories: