Amanida de col amb mango i amaniment de coco

Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Infoneu una amanida de col senzilla amb sabors tropicals vibrants afegint-hi rodanxes fines de mango i amanint-ho tot amb un amaniment de llet de coco i llima. Per a una textura i un sabor més intens, afegiu-hi cacauets torrats. Aquesta amanida és molt sucosa, amb un sabor agredolç, i és un acompanyament ideal per a la carn. Els amants dels sabors interessants i contrastats apreciaran aquesta combinació d'ingredients.

Recomanem

Recepta:

Bateu 3/4 de tassa de llet de coco en conserva amb el suc de 3 llimes. Afegiu-hi 400 g. mescles d'amanida de col, 1 mango (tallat a tires) i 1 tassa de cacauets torrats i salats picats; remeneu, salpebreu al gust.