Amanida d'arròs amb cogombres i mango
Vots: 3
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Valor nutricional per ració:
Calories 288, greix total 10 G., greixos saturats 1.5 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 48 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 147 mg, sucre 6 G.
Calories 288, greix total 10 G., greixos saturats 1.5 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 48 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 147 mg, sucre 6 G.
Amanida d'arròs amb cogombres i mango: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses d'arròs blanc i salvatge de gra llarg, esbandit
- 1/4 tassa de quinoa, esbandida
- Ratlladura fina i suc d'1 llima
- 2 cullerades d'oli de cacauet o vegetal
- 1 cullerada de mango picat
- 1 cogombre, pelat i tallat a daus
- 1 jalapeño vermell, sense llavors i tallat a rodanxes fines
- 2 cebes tendres, tallades finament en anelles
- 1/2 tassa de coriandre picat
- 1/3 tassa de cacauets torrats i salats triturats
- Sal, pebre acabat de moldre
- 1 culleradeta de sucre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs, arròs de gra llarg, mango, gra de quinoa, fruits secs, Cacauet, mantega de cacauet, cogombres, pebrot jalapeño, cebes verdes, coriandre, pebrot xili
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla amb aigua salada, afegiu-hi l'arròs i deixeu-lo coure a foc mitjà fins que estigui tendre, uns 25 o 35 minuts.
Escorreu i esbandiu. - Mentrestant, cou la quinoa en una altra cassola amb aigua salada durant uns 12 minuts. Escorre-la i esbandeix-la.
- En un bol d'amanida gran, combineu el suc i la ratlladura de llima, l'oli vegetal, el sucre i el pebre. Afegiu-hi l'arròs, el mango, el cogombre, el jalapeño, la ceba tendra, el coriandre i els cacauets. Remeneu-ho bé i salpebreu-ho al gust.
Categories:
Receptes similars
