Amanida d'alvocat i cogombre
Vots: 5
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
En aquesta amanida senzilla i saludable, l'alvocat tendre combina a la perfecció amb cogombres sucosos i cruixents i ceba vermella. Com qualsevol altra amanida d'alvocat, la seva bellesa rau en la seva cremositat, fins i tot sense un amaniment cremós o amb maionesa. Tot això és gràcies a una petita quantitat d'alvocat aixafat barrejat amb oli d'oliva, mel i suc de llima acabat d'esprémer. Un toc de comí hi afegeix un sabor extra. Barregeu suaument l'amanida amb el amaniment i el julivert fresc, preferiblement a mà per evitar aixafar els trossos tendres, i serviu-ho immediatament com a aperitiu o guarnició.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
amanida
- 2 alvocats verds
- 2 cullerades de fulles de julivert fresc esquinçades
- 1 mini cogombre, tallat a rodanxes fines
- Mitja ceba vermella petita, tallada finament
Reabasteïment
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 cullerada sopera de mel
- 1/4 culleradeta de comí mòlt
- Suc d'1 llima (unes 2 cullerades soperes)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Alvocat, cogombres, suc de llima, comí, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- amanida:
Peleu l'alvocat, talleu-lo a trossos de 2 cm de gruix i poseu-lo en un bol d'amanida gran. Reserveu-ne dos trossos en un bol petit per a la vinagreta. Afegiu el julivert, el cogombre i la ceba als trossos d'alvocat del bol gran. Salpebreu-ho generosament. - Reabasteïment:
Aixafeu les dues rodanxes d'alvocat reservades amb una forquilla fins que quedin suaus. Afegiu-hi l'oli d'oliva, la mel, el comí i el suc de llima i barregeu-ho fins que quedi suau.
Aboqueu el condiment sobre l'amanida d'alvocat i remeneu-ho suaument amb les mans per distribuir-ho uniformement. Serviu immediatament.
Categories:
Receptes similars
