Amanida amb maduixes, cogombres i meló
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Durant la breu temporada d'estiu de baies i fruites, quan esteu desitjosos d'assaborir els seus beneficis i sabor, podeu aprofitar al màxim aquests ingredients i no només limitar-vos a les postres. Per exemple, les maduixes i el meló formen una amanida barbacoa impressionant i deliciosa. La fruita tallada a rodanxes es barreja amb espinacs frescos, cogombres, cebes i anet, i una vinagreta amb mostassa uneix tots aquests sabors. El resultat és un plat realment únic i sucós, que equilibra perfectament tots els sabors contrastats. Serviu com a guarnició amb carn a la brasa i gaudiu-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 ceba vermella petita, tallada finament
- 450 g de maduixes, pelades i tallades en quarts
- 1 cogombre anglès, tallat a rodanxes
- 1/2 meló cantaloupe petit, pelat i tallat a rodanxes (unes 2 1/2 tasses)
- 2/3 tassa d'anet fresc, picat
- 4 tasses d'espinacs (uns 100 g)
- 1/3 tassa de vinagreta de mostassa (vegeu la recepta a continuació)
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Remulleu la ceba vermella en aigua freda durant 10 minuts, després escorreu-la i assequeu-la.
- Combineu la ceba, les maduixes, el cogombre, el meló i l'anet en un bol gran. Salpebreu-ho al gust i remeneu-ho per distribuir els ingredients uniformement. Deixeu-ho reposar fins que el cogombre deixi anar els seus sucs, uns 10 minuts.
- Afegiu els espinacs i la vinagreta al bol, salpebreu-ho i remeneu-ho per cobrir les verdures.
- Vinagreta amb mostassa.
En un bol, combineu 1/4 de tassa de vinagre de vi blanc, 1 cullerada de mostassa Dijon, 1/2 culleradeta de sal gruixuda i un pessic de pebre negre mòlt. Aboqueu-hi lentament 2/3 de tassa d'oli d'oliva, remenant constantment fins que el condiment estigui espès i suau. Salpebreu-ho al gust.
Sortida: aproximadament 1 cullerada.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
