Amanida de maduixes
Vots: 3
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Aquesta amanida està plena de maduixes sucoses, ruca tendre i saborosa, gorgonzola àcida, ametlles cruixents i coberta amb una meravellosa vinagreta de maduixes amb vinagre balsàmic blanc. És un autèntic punt culminant de qualsevol reunió d'estiu, i la seva combinació de sabors contrastats (àcid, salat, dolç i agre) combina perfectament amb carns a la brasa. Bateu la vinagreta de maduixes, la mostassa de Dijon, el vinagre balsàmic i l'oli d'oliva i amaniu-ho amb un raig sobre l'amanida. La vinagreta restant es pot refrigerar per utilitzar-la més tard.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de maduixes pelades i tallades per la meitat + 0,5 tassa de baies pelades i tallades a rodanxes fines
- 2 cullerades de vinagre balsàmic blanc
- 1 culleradeta de mostassa de Dijon
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
- 150 g de ruca petita
- 0,5 tasses d'ametlles laminades torrades
- 0,5 tasses d'encenalls de Gorgonzola Dolce
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: maduixa, vinagre balsàmic, Mostassa de Dijon, rúcula, ametlla, Formatge gorgonzola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les meitats de maduixa, el vinagre balsàmic, la mostassa, l'oli d'oliva i la sal en una batedora. Tritureu-ho a alta velocitat durant 30 segons.
- Poseu la ruca en un bol gran. Empolseu-hi ametlles, maduixes tallades a rodanxes i formatge Gorgonzola. Amaniu-ho amb la meitat del condiment. Remeneu-ho amb dues culleres de fusta per cobrir l'amanida. Serviu-ho amb la resta del condiment al costat.
Nota
El condiment sobrant es pot guardar a la nevera, ben tapat, fins a 3 dies.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
