Crumble de ruibarbre i maduixa
Vots: 3
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Crumble de ruibarbre i maduixa: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Farciment
- 1 tassa de maduixes picades gruixudament
- 6 tasses de ruibarbre, tallat a trossos petits
- 1/2 tassa de sucre
- 2 cullerades de maizena
- Ratlladura i suc d'1/2 llimona
Cobertura d'ametlles
- 3/4 tassa d'ametlles torrades
- 1 tassa de farina
- 1/3 tassa de sucre
- 1/4 culleradeta de sal
- 110 g de mantega
- 1 cullerada sopera de formatge mascarpone
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: maduixa, ruibarbre, formatge mascarpone, ratlladura de llimona, midó, ametlla, estreusel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
Per a la cobertura d'ametllesTritureu les ametlles en un processador d'aliments. Afegiu-hi la farina, el sucre i la sal. Barregeu-ho. Afegiu-hi la mantega i processeu-ho fins que la mantega estigui ben barrejada. Deixeu-ho reposar a temperatura ambient. - Per al farcitCombineu el ruibarbre, les maduixes, el sucre, la maizena, la ratlladura de llimona i el suc de llimona en un bol gran. Ompliu quatre motlles quadrats de 10 cm. Cobriu-los amb unes 2 cullerades de fideus d'ametlla i poseu-los al forn. Enforneu-los fins que facin bombolles i estiguin daurats, uns 20 minuts. Deixeu-los reposar durant 5 minuts.
Per a guarnirAmb unes varetes o unes batedores, bateu el mascarpone a velocitat mitjana durant uns 2 minuts. Refrigereu-lo fins que estigui a punt per utilitzar-lo.
Per servir: Un cop reposat el crumble, afegiu-hi 2 cullerades de formatge mascarpone batut per sobre.
Categories:
Receptes similars
