Crumble de blat de moro i formatge
Vots: 2
Inspirat en l'elote (un menjar ràpid mexicà fet amb panotxes de blat de moro en un pal, amanit amb maionesa, xili en pols, formatge i suc de llima), aquest crumble és deliciós a l'estiu i combina perfectament amb pollastre a la brasa.
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Pastís crumble casolà amb farcit de blat de moro i xili i cobert amb patates xips.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- De 6 a 8 panxes de blat de moro
- 3 cullerades (45 g) de mantega fosa, i més per greixar la paella
- 1,5 tasses de nata líquida
- 1/4 tassa de jalapeños adobats i picats
- 1 cullerada sopera de salsa adoba amb pebrot chipotle
- 1/2 tassa de fulles de coriandre
- 70 g de patates fregides triturades truites (aixafat a la mida de pèsols)
- 1/3 tassa de farina premium
- 1/2 culleradeta de sucre
- 100 g de formatge Cotija
- Rodanxes de llima per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: blat de moro, Formatge Cotija, pebrot jalapeño, pebrots chipotle en salsa adobo, farina premium, crema, llima, coriandre, xips
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 graus Celsius. Engreixeu una safata de forn.
Combineu els grans de blat de moro amb la nata líquida en un bol gran. Transferiu 1 tassa de la barreja de blat de moro a un processador d'aliments i tritureu-la fins que quedi un puré suau, després torneu-la a afegir al bol. Afegiu-hi el jalapeño, la salsa chipotle, 1/4 de tassa de coriandre i 1,5 culleradetes de sal. Repartiu la barreja de blat de moro uniformement a la safata de forn preparada. - Combineu les tortillas triturades, la farina, el sucre i 1/2 culleradeta de sal en un bol mitjà. Afegiu la barreja a la mantega fosa i remeneu amb una forquilla fins que es formin grumolls. Repartiu-ho uniformement sobre el blat de moro.
- Coure fins que la part superior estigui daurada i el farcit de blat de moro faci bombolles pels costats, de 35 a 40 minuts. Deixar reposar durant 10 minuts. Empolvorar amb formatge i la 1/4 de tassa de coriandre restant. Servir amb rodanxes de llima al costat.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
