Crumble de pera i gingebre

Vots: 2

Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Valor nutricional per ració:

Calories 266, greix total 8 G., greixos saturats G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 50 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.

Crumble de pera i gingebre: recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Farciment

1,4 kg de peres fermes però madures, pelades i tallades a rodanxes
1 cullerada de suc de llimona
1 cullerada de gingebre ratllat
2 cullerades de sucre
1,5 cullerades de farina premium
1,5 tasses de gelat de vainilla (opcional)

Cobertura de crumble

1/4 tassa de farina de civada o farina de blat integral
2/3 tassa de farina de civada
1/2 tassa de sucre morè
1 culleradeta de canyella mòlta
1/8 culleradeta de sal
1/4 tassa d'oli de canola

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: peres, farina premium, farina integral, flocs de civada, sucre moreno, arrel de gingebre, suc de llimona, gelat de vainilla, canyella

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 180 °C.

Per a guarnir: Combineu els ingredients en un bol mitjà i barregeu-los amb les mans o una forquilla.

Per al farcitCombineu les rodanxes de pera, el suc de llimona i el gingebre en un bol gran. Afegiu-hi el sucre i la farina i barregeu-ho bé.
Engreixa un motlle de pastís de 20 x 20 cm. Escampa la barreja de peres al motlle. Espolvoreix-hi la cobertura.

Coure el crumble fins que les peres estiguin toves i la cobertura daurada, uns 40 minuts. Deixar refredar durant 10 minuts abans de servir. Servir calent o a temperatura ambient, amb una bola de gelat si es vol.

També hi podeu afegir fruita seca pastís de pera.