Panini de ciabatta amb pera i formatge
Vots: 2
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquests entrepans calents italians ofereixen una combinació inusual de sabors que no deixarà ningú indiferent. Tot i que el sabor del panini és complex, no és gens potent i deixa un regust agradable. El formatge taleggio, tou i cremós, combina a la perfecció amb la fruita i es veu realçat per la mel. Afegiu un toc de suc i un toc d'acidesa a l'entrepà amb ruca fresca.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 grams. ciabatta (o 8 llesques de pa de pagès)
- 2 peres, pomes o préssecs grans, sense cor i tallats a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 240 g de formatge Taleggio o Brie, tallat a rodanxes
- 2 cullerades de mel
- Un pessic de sal
- Un pessic de pebre negre mòlt
- 180 g de ruca o espinacs
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa de ciabatta, Formatge Taleggio, formatge brie, rúcula, espinacs, mel, préssecs, peres, pomes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu una màquina de paninis. Talleu la ciabatta en 4 trossos iguals. Talleu cada tros per la meitat horitzontalment per fer 4 entrepans. Pinteu els dos costats del pa amb oli d'oliva i col·loqueu les meitats inferiors del pa en una sola capa a la màquina. Torreu-lo fins que estigui daurat, uns 3-4 minuts. Torreu les llesques de pa superiors restants de la mateixa manera.
- Mentre la ciabatta restant es torra a la sandvitxera, comenceu a muntar els sandvitxos. Unteu el formatge sobre les llesques de pa calentes. Col·loqueu la fruita per sobre del formatge. Ruixeu la fruita amb mel. Salpebreu-la i poseu-hi un grapat de ruca per sobre.
- Cobriu-ho amb les meitats superiors torrades del pa, poseu els entrepans a la sandvitxera i cuineu-los durant 1 o 2 minuts més fins que el formatge es fongui. Traieu els entrepans de la sandvitxera, talleu-los per la meitat i serviu-los immediatament.
Categories:
Receptes similars
