Paninis de patata
Vots: 3
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Panini de patata - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 patates mitjanes Russet Burbank
- Sal i pebre negre acabat de moldre
- 2 tasses de floretes petites de bròquil
- 6 llesques de bacó
- 1 tassa de crema agra
- 1/2 tassa de cebes tendres picades finament
- 1 culleradeta de vinagre de vi blanc
- 4 llesques de formatge Munster
- 4 llesques de formatge Jarlsberg
- 3 cullerades d'oli vegetal
- salsa picant per a la presentació
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, bròquil i col, Formatge Munster, Formatge Jarlsberg, bacó, cebes verdes, vinagre de vi, salsa picant, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Punxeu cada patata diverses vegades amb una forquilla. Escalfeu-la al microones fins que estigui tova, uns 15 minuts. Deixeu-la refredar durant 10 minuts i, a continuació, aplaneu suaument cada patata amb les mans fins a formar un pa pla d'uns 2 cm de gruix. Talleu cada pa pla per la meitat horitzontalment per crear dues llesques de "pa". Salpebreu cada llesca.
- Mentrestant, porteu a ebullició una cassola mitjana amb aigua salada. Afegiu-hi el bròquil i deixeu-lo coure durant 2 minuts, fins que el color s'aclareixi. Escorreu-lo i esbandiu-lo amb aigua freda per aturar la cocció. Després, transferiu-lo a un plat cobert amb paper absorbent i deixeu-lo assecar.
- En una paella antiadherent a foc mitjà, fregiu el bacó fins que estigui cruixent per tots dos costats, uns 7 minuts. Transferiu el bacó a un plat folrat amb paper absorbent; talleu cada llesca per la meitat. Prepareu la salsa de ceba: tritureu la crema agra, les cebes tendres, el vinagre i 1/4 culleradeta de sal en una batedora fins que quedi suau. Transferiu la salsa a un bol petit.
- Muntar el panini: Col·loqueu el formatge Muenster, el bacó, el bròquil i el formatge Jarlsberg sobre 4 meitats de patata, col·locant-les en capes per ordre. Afegiu-hi l'altra meitat de patata per sobre. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Col·loqueu els paninis de patata a la paella i cuineu-los durant 3-4 minuts per cada costat, fins que estiguin daurats. Salpebreu-los. Talleu els paninis per la meitat i serviu-los amb salsa de ceba i salsa picant.
Categories:
Receptes similars
