Panini amb pernil dolç espanyol i salsa pesto
Vots: 2
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Panini amb pernil i salsa pesto: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 llesques de pa ciabatta
- 4 pebrots de pequillo o 2 pebrots vermells sencers
- 1 albergínia gran, tallada a rodanxes
- 340 g de formatge manchego tallat finament
- 225 g de pernil tallat (vegeu la recepta espanyola) pernil)
- 2 tasses de fulles fresques d'alfàbrega
- 1/3 cullerada de formatge parmesà
- 110 g de formatge de cabra tou
- 1/3 tassa de pinyons (o llavors de gira-sol, nous, ametlles)
- 3 grans d'all
- Sal al gust
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa de ciabatta, pebrot xili, albergínies, pernil, Formatge manxec, formatge parmesà, formatge de cabra, all, pinyons, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Prepareu la salsa pesto: Combineu l'alfàbrega, el parmesà, els pinyons, l'all i la sal en un processador d'aliments. Aboqueu lentament l'oli d'oliva al processador, remenant constantment. Reserveu.
Preescalfeu la graella. Col·loqueu els pebrots a la graella i cuineu-los, girant-los, fins que la pell estigui carbonitzada. Deixeu-los refredar, peleu-los, traieu-ne les llavors i talleu-los a tires.
Mentre es couen els pebrots, unteu les rodanxes d'albergínia amb oli i salpebreu-les. Grilleu-les durant uns 4 minuts per cada costat. - Escalfeu una paella de graella a foc mitjà.
Muntar els entrepans: Unteu la salsa pesto sobre una llesca de pa, afegiu-hi rodanxes de pebrot i albergínia, formatge de cabra i pernil. Afegiu-hi l'altra meitat del pa per sobre.
Col·loqueu els entrepans a la planxa i premeu-los amb un maó embolicat amb paper d'alumini o una paella pesada. Cuineu-los fins que estiguin cruixents i el formatge s'hagi fos, de 3 a 4 minuts per cada costat. Talleu els entrepans en 3 trossos cadascun i serviu-los com a aperitiu per a qualsevol àpat.
Categories:
Receptes similars
