pinyons

Hi ha molt per estimar en aquesta deliciosa amanida de Ree Drummond: pinyons, fulles verdes fresques, un grapat d'olives negres i verdes... Però el que realment la fa deliciosa és la coliflor rostida. Els florets ben salats i saborosos li afegeixen un toc de... llegeix més

Ree Drummond porta el menjar reconfortant a un nivell completament nou amb aquesta recepta de pasta amb bacó i carbassa. Combina magistralment sabors contrastats, creant un equilibri perfecte entre dolç i salat en un plat calent. llegeix més

Els filets de pit de pollastre fregits es serveixen sobre un llit de bledes arc de Sant Martí estofades amb tomàquets cherry i amanits amb pesto cremós per a un sopar ràpid, però deliciós i saludable entre setmana. El pesto d'alfàbrega casolà es pot fer amb antelació i - llegeix més

• Pesto de cítrics
• Peix espasa

L'estrella d'aquest plat és el pesto casolà amb llimona i taronja. Brillant, aromàtic i refrescant, combina a la perfecció amb qualsevol peix blanc. La Giada De Laurentiis serveix el seu pesto cítric sobre peix espasa a la planxa, un dels plats més... llegeix més

• Salmó
• Pesto

El filet de salmó es frega amb herbes i es fuma lleugerament abans de col·locar-lo sobre una planxa de cedre al cor de la graella, on es cuinarà suaument, absorbint tots els sabors i aromes increïbles. El salmó resulta increïblement tendre i humit per dins. llegeix més

• Pesto
• Torrades

Busques un aperitiu que agradi a tots els teus convidats? Una opció segura per a qualsevol ocasió: aquestes torrades de ricotta amb pesto casolà. En comparació amb el pesto comprat a la botiga, el pesto casolà és menys salat, cosa que et permet apreciar plenament el sabor. llegeix més

• bolets
• Farciment

Els grans barrets de bolets s'omplen amb formatge fontina, pinyons i panses daurades, i després es couen al forn fins que queden cruixents per sobre. Un aperitiu elegant per a una ocasió especial. Tant els bolets blancs com els més aromàtics són adequats per a aquesta recepta. llegeix més

Qualsevol gra cuit que us agradi, com ara la quinoa, l'ordi perlat o el bulgur, funcionarà per a aquesta amanida. Ompliu-la de colors primaverals brillants afegint-hi tomàquets cherry de diversos colors, pèsols verds, raves, ruca i moltes herbes fresques. El final... llegeix més

• Salmó
• amanida

El filet de salmó s'unta amb una barreja de pesto i mostassa i es cou al forn a baixa temperatura fins que estigui perfectament cuit. Resulta increïblement tendre i sucós. Se serveix amb una refrescant amanida de cogombres picats, poma àcida i dàtils. llegeix més

Per a una ocasió especial, prepareu aquest acompanyament únic d'arròs salvatge amb pinyons i llimona. Utilitza arròs salvatge pur, no una barreja. Triga molt més a coure que l'arròs tradicional, però els resultats valen la pena el temps de cocció a foc lent. llegeix més

Feu una bruschetta cruixent sobre tires de tortilla en comptes d'una baguette. Unteu cada ració amb ricotta, cobriu-la amb ruca fresca, maduixes i alfàbrega, amaniu-la amb glaçatge balsàmic, empolseu-ho amb pinyons i gaudiu d'aquesta meravellosa combinació... llegeix més

• Farciment
• salsa de vodka

Grans closques de pasta farcides d'espinacs, xampinyons i formatge es couen a foc lent en una salsa de vodka amb crema de tomàquet i formatge ratllat. Si no teniu temps de fer salsa casolana, feu servir la vostra salsa de tomàquet preferida. Empolseu les closques amb llegeix més

• Pastís
• amanida de tomàquet

Aquest pastís mediterrani amb capes d'espinacs i feta és un sopar complet quan es combina amb una amanida lleugera de tomàquet i olives. El pastís està fet amb capes de massa filo, disposades en capes i farcides de farcit. llegeix més

• Ricotta batuda
• Reabasteïment
• amanida

"Si tritureu ricotta comprada a la botiga en un robot de cuina amb oli d'oliva, sal i molt d'amor, obtindreu una textura increïblement suau i esponjosa que combina tan bé amb els sabors vibrants d'aquesta amanida lleugera!", promet Giada De Laurentiis. llegeix més

• Risotto
• Coberta

A diferència de la majoria de receptes de risotto, en aquesta versió els bolets no es barregen amb l'arròs, sinó que es cuinen per separat i es serveixen com a guarnició. Això fa que el plat sembli més elegant i apetitós. La combinació de bolets aromàtics i un risotto delicat i cremós és... llegeix més

Fregiu el llom de porc a la paella fins que estigui cruixent i segelli tots els sucs, després al forn amb tomàquets cherry, panses, all i pinyons, per sobre amb formatge ratllat, tal com fan a Sicília. El porc quedarà tendre. llegeix més

Els pignoli són galetes sicilianes d'ametlla farcides de pinyons. Són especialment populars a Itàlia per Nadal i durant les vacances d'hivern. Són fàcils de fer i el seu sabor de fruits secs amb notes cítriques refrescants de pell de taronja no deixarà ningú amb ganes. llegeix més

• Pesto de tomàquet i ruca
• Entrepà

Aquest entrepà de gall dindi de tres pisos amb pancetta fregida cruixent està ple d'un munt de sabors, amb notes salades, picants i dolces. L'ingredient estrella és la ruca casolana i el pesto de tomàquet sec, que es preparen en una batedora en qüestió de minuts. llegeix més

Les broquetes de tofu i verdures són un plat ràpid i deliciós per fer a la brasa a l'estiu. Utilitzant una varietat de verdures de temporada (carbassó, carbassa, pebrots, cebes vermelles) i una marinada d'herbes que també serveix com a amaniment, llegeix més

• Puré de moniato
• Coberta
• pastís de pastor

El farcit de carn d'aquest pastís de pastor està cobert amb puré de moniato en lloc del tradicional puré de patates. La dolçor natural del moniato complementa perfectament el seu sabor salat. I la cobertura cruixent de pa ratllat, pecorino i formatge parmesà el fa... llegeix més

Feu una amanida lleugera plena de sabors i textures. Aquesta recepta és especialment bona si teniu ruca dura i no tan jove. Les fulles verdes es rosteixen lleugerament al forn fins que estiguin toves i després es barregen amb tomàquets frescos. llegeix més

Aquesta recepta utilitza bistecs de xai amb os en T (part del filet i el llom amb l'os al mig). Són més econòmics que el costell de xai, però la carn és igual de saborosa i sucosa. Fregueu els bistecs amb una barreja de pebre negre, sal, clau i nou moscada. llegeix més

• Entrepà
• Pesto d'alfàbrega
• Pits de pollastre fregits i marinats

Prova un entrepà contundent amb sucós pit de pollastre a la brasa, pesto d'alfàbrega casolà i pebrots rostits. Abans de rostir-lo a la brasa, el pollastre es marina en vinagre amb herbes aromàtiques i all, cosa que li dóna un sabor increïble. El pots marinar amb llegeix més

Prepara aquest impressionant aperitiu de boles de formatge per a la teva propera festa a casa. Formatge provolone, olives, pebrots, salami, carxofes i pinyons infusionen una base cremosa de formatge amb els sabors vibrants d'un plat d'antipasto italià. llegeix més

El pesto i l'hummus són dues de les salses per a festes més populars. Aquesta recepta combina hummus amb dos tipus diferents de pesto casolà (vermell i verd) per crear un aperitiu vibrant i deliciós per a qualsevol ocasió. Per al toc final, llegeix més

• Farcit d'espinacs i formatge
• Massa filo

Per coure aquest deliciós i farcit pastís, no cal pastar ni estirar la massa. En primer lloc, la recepta utilitza massa filo comprada a la botiga i, en segon lloc, les làmines simplement es col·loquen sobre el farcit. Muntatge i complicacions mínims! Aquest és increïblement deliciós. llegeix més

Si us agrada el pesto pel seu fort sabor i aroma d'alfàbrega, proveu aquesta versió amb altres herbes igualment fragants i vibrants com la menta i el romaní. Tritureu les herbes fresques en una batedora amb pinyons, oli d'oliva d'alta qualitat i llegeix més

Aquest hummus està fet amb pastanagues al vapor, comí i taronja barrejats amb els cigrons tradicionals i tahini, i és increïblement suau, dolç i lleuger. El iogurt grec hi afegeix un toc d'acidesa i el pesto de pastanaga fresca hi afegeix... llegeix més

L'hummus és l'aperitiu perfecte per a festes i reunions a casa. Lleuger i deliciós, agrada a tothom i va del rebost a la taula en qüestió de minuts. Aquesta recepta complementa el sabor clàssic de l'hummus de cigrons i pasta de sèsam (tahini) amb... llegeix més

La salsa pesto és perfecta per amanir la pasta cuita, sobretot si és casolana. Fins i tot si no hi afegiu res més, el vostre plat serà complet i autosuficient. Per a aquells que prefereixen una pasta més consistent, al final... llegeix més

La vinagreta d'aquesta amanida lleugera d'espinacs i xampinyons es fa amb el greix fos de la pancetta fregida. Aboqueu el condiment calent sobre l'amanida fins que algunes fulles s'assequin i serviu-ho empolvorat amb pinyons. llegeix més

• coliflor
• salsa de tahini

Si voleu fer un plat vegà per a un proper sopar o simplement voleu provar una nova versió de la vostra col preferida, aquesta opció ho compleix tot. Aquesta recepta es va inspirar en la mundialment famosa col al forn... llegeix més

• Pastís
• Farciment

Pregunteu a la gent de Pie Town què heu de demanar al Michael Rawle's Good Pie Cafe i us suggeriran el pastís de poma de Nou Mèxic. Bàsicament és Nou Mèxic en un pastís: bitxos verds, pinyons i la bandera de l'estat adornant la massa. llegeix més

Les postres poden ser una gran font de calci a la teva dieta. Fes aquestes saludables tartes farcides de ricotta sense forn (el 8% de la teva ingesta diària de calci, una quantitat força bona!). La melmelada d'albercoc d'aquestes postres serveix com a... llegeix més

Decoreu els carbassons fregits amb salsa agrodolce italiana. Aquesta salsa agredolça es fa fàcilment amb vinagre de vi i sucre, mentre que una mica d'all i pebre de Fresno hi afegeixen un sabor saborós i picant. Tot i que la salsa agrodolce se serveix tradicionalment amb carn,... llegeix més

Aquests bolets farcits de carn són sucosos per dins i deliciosament cruixents per fora. Tot això és gràcies a la capa de pa ratllat que s'ha escampat sobre la barreja de salsitxa italiana fregida i formatge que s'hi ha farcit abans de coure-los al forn. llegeix més

• Antipasto
• Pera amb ricotta i mel
• Figues escalfades en vi
• Olives mediterrànies càlides

No hi ha res més impressionant que un plat d'antipasto perfecte acompanyat de vi, sobretot quan alguns dels aperitius no són només delícies comprades a la botiga, sinó petites delícies casolanes. Per a una presentació impressionant, assegureu-vos de... llegeix més

L'hummus és un aperitiu deliciós i saludable que podeu decorar i servir als vostres convidats. Per delectar-los amb una varietat d'aperitius sense complicacions, prepareu tres tipus d'hummus utilitzant una base. Tritureu l'hummus bàsic i dividiu-lo en tres: llegeix més

Torrar el bulgur sec en oli abans de cuinar-lo crea un acompanyament deliciós i cruixent. A més, després de rostir-lo, el bulgur adquireix un sabor de fruits secs que es complementa perfectament amb els pinyons. Afegiu moltes espècies diferents al bulgur cuit: llegeix més

Per a aquesta recepta, el millor és fer servir pasta curta i tubular, com ara els mezzi rigatoni, que absorbiran la deliciosa salsa pesto d'espinacs i nous. No cal comprar pinyons específicament per a aquest pesto: les ametlles i les nous també són bones. llegeix més

Les gambes, les verdures fresques i cuites es complementen a la perfecció en aquesta amanida abundant amb el sabor vibrant del pesto de ruca amb pinyons, llimona i parmesà. Aquesta amanida plena de color captiva no només pel seu sabor, sinó també per la seva meravellosa combinació d'ingredients contrastants. llegeix més

Serviu sardines en conserva com a aperitiu amb vi o cervesa, fent dues delícies amb una sola llauna. Simplement escorreu l'oli de les sardines i barregeu-lo amb julivert fresc picat, pinyons, mel i llimona. Així doncs, amb una sola llauna, teniu... llegeix més

Per fer pasta italiana alla Norma (pasta amb albergínia, tomàquets i formatge) sense gluten, no busqueu pasta sense gluten a la botiga: feu servir carbassó! Un pelador de verdures us ajudarà a tallar la pasta densa a daus. llegeix més

Aquest acompanyament acompanya bé qualsevol carn, aus o peix. L'ordi perlat bullit es barreja amb pesto de julivert casolà, s'amani amb suc de llimona i s'escampa amb pinyons. El julivert, a diferència de l'alfàbrega que s'utilitza tradicionalment al pesto, té un sabor més... llegeix més

Tots els ingredients d'aquest pesto es seleccionen acuradament per crear una salsa rica i equilibrada. Està a punt en minuts i es pot guardar a la nevera durant diversos dies. Feu servir pesto fresc als vostres plats, per exemple, amb - llegeix més

A tota la família li encantaran aquests tortellinis d'espinacs i formatge al forn amb pesto de kale i parmesà. Són ràpids i fàcils de fer. No haureu de passar tot el dia davant dels fogons i el plat serà deliciós, saciant i casolà, complet, fins i tot... llegeix més

• amanida
• Reabasteïment

La manera més fàcil i ràpida de decorar la taula de Nadal és fer una amanida amb forma de corona d'Advent. No només és impressionant, sinó que també és deliciosa i fins i tot saludable. És una bona idea afegir algunes verdures lleugeres als plats abundants perquè es complementin harmoniosament. llegeix més

• panets a capes
• Farciment
• Pesto de pèsols verds dolços

El rei dels entrepans Jeff Mauro ha desglossat el clàssic pastís de pollastre en els seus ingredients i ha creat aquests entrepans increïbles. Tenen tot el que un pastís de pollastre hauria de tenir: pollastre esfilagarsat, un farcit de verdures en una salsa cremosa i verdures... llegeix més

El lahmajoun és un pa pla popular de l'Orient Mitjà amb carn per sobre. També es coneix com a pizza àrab. Aquesta recepta demana que el lahmajoun es faci amb massa de pizza i salsa, i el farcit de carn és carn picada de xai, però si... llegeix més

Aquesta versió amb pesto està feta amb un créixens més saborós. Bateu les verdures amb pinyons i formatge Pecorino Romano, i després afegiu-hi mongetes blanques per donar-li textura. El pesto és ric i saborós. Serviu-ho amb... llegeix més

Aquesta magnífica amanida de primavera/estiu delecta amb el seu sabor refrescant, amb notes àcides i dolces. Les maduixes marinades ràpidament es barregen amb fulles d'enciam esquinçades i escalunyes en una vinagreta. Els pinyons torrats hi afegeixen un toc de sabor. llegeix més

Substitueix l'alfàbrega tradicional per julivert en aquest pesto casolà fresc amb pinyons, all i parmesà. Els pebrots rostits afegeixen un toc de sabor preciós. Serveix el pesto com a salsa per sucar, sobre pasta o amb carn. El pesto és millor - llegeix més

Aquesta pasta de full daurada i cruixent està farcida d'espinacs sucosos, formatge enganxós i pinyons cruixents. Feta amb pasta de full comprada a la botiga, aquesta recepta és fàcil. Una pasta de full rendeix 6 racions. Serviu calenta, així que... llegeix més

• Pesto de pebrot del piquillo
• Tomàquets al forn
• Tapenada de bolets
• Barra de mozzarella

Ofereix als teus convidats diversos tipus de mozzarella com a aperitiu per acompanyar el seu vi, i no només formatge en rodanxes, sinó una autèntica barra amb aperitius addicionals perquè puguin fer els seus propis crostini, entrepans italians fets amb llesques torrades. llegeix més

Substitueix les patates tradicionals per moniatos més saludables. Com les patates petites, són delicioses al forn en forma de tubercles, perfectes per servir amb farcits. En aquesta recepta, els moniatos al forn es tallen per sobre, la carn s'esponja amb una forquilla i... llegeix més

Un gall dindi rostit sens dubte sembla festiu, però de vegades és massa per a una reunió petita o una família de tres. Una gran alternativa és un rotllet de gall dindi! Es fa només amb el pit i es farceix amb el pa ratllat tradicional. llegeix més

Aquesta pasta italiana vegetariana ultrasaludable i rica en fibra també és increïblement deliciosa. Els espaguetis integrals, amb el seu lleuger sabor de fruits secs, combinen a la perfecció amb bledes, formatge pecorino i... llegeix més

Aquesta deliciosa i abundant amanida d'estiu d'estil mediterrani està a punt en minuts, gràcies a una base de cuscús que es cou al vapor durant només 5 minuts. Afegiu-hi tomàquets cherry dolços, cogombres, cebes tendres i moltes herbes aromàtiques. llegeix més

• Panini
• Pesto

Verdures d'estiu a la brasa, mozzarella fosa i salsa pesto d'alfàbrega aromàtica són un farcit perfecte per a un entrepà panini italià. Afegiu-hi pesto per sobre. Es pot preparar amb antelació i refrigerar-lo fins a dos dies, i les sobres són fantàstiques. llegeix més

Aquest plat combina a la perfecció la quinoa al vapor amb ruca sucosa i saborosa, verdures rostides dolces i picants, pinyons cruixents i formatge parmesà ratllat, tot en un meravellós amaniment de mantega fosa i suc de llimona. Per a - llegeix més

• Pollastre al forn
• Salsa d'all rostit
• Puré de patates amb herbes

Aquest plat és perfecte per a una taula festiva. El pollastre sencer al forn es rega amb una salsa picant d'all rostit i mantega i es serveix amb puré de patates amb pesto fresc. Abans de coure-les al forn, les carcasses de pollastre es deixen reposar durant unes hores. llegeix més

Els espàrrecs fets a la brasa a l'aire lliure adquireixen un sabor fumat i únic al qual és difícil resistir-se, tan deliciosos! Una simple reixeta us ajudarà a fer-los a la brasa. Col·loqueu-los a la brasa i les tiges primes no cauran per l'aire. llegeix més

• amanida
• Vinagreta

Els ingredients principals d'aquesta amanida sucosa i rica en vitamines són l'arrel de fonoll i els espàrrecs. Abans d'afegir-los a l'amanida, es barregen sencers amb una vinagreta d'all i es couen a la brasa fins que estiguin daurats, estovant lleugerament les verdures però sense que quedin massa toves. llegeix més

Els espàrrecs frescos es couen al forn a alta temperatura fins que queden tendres i cruixents en alguns punts. El punt culminant d'aquest aperitiu és la cobertura de pinyons amb julivert fresc i ratlladura de llimona. El sabor és meravellós: - llegeix més

Aquesta pasta delecta amb la seva simplicitat i el seu ric sabor. La pasta amb forma de llaç i els petits florets de bròquil es bullen per separat i després es barregen amb un amaniment calent de mantega, oli d'oliva, all i ratlladura de llimona. llegeix més

La pasta siciliana amb sardines no s'assembla a cap altra pasta. És una barreja increïble de sardines salades i grasses i panses dolces amb fonoll aromàtic i pinyons cruixents. La pasta tradicional amb sardines es fa amb: llegeix més

• Salsa Verda
• Assemblea

Aquesta bruschetta italiana serà un centre de taula impactant i captivarà tothom amb el seu sabor igualment vibrant. Les llesques de ciabatta torrades es cobreixen amb salsa verda (una salsa verda) feta de kale, all, tàperes i mostassa, i es cobreix amb trossos de formatge fresc. llegeix més

La bellesa del bròquil rostit al forn rau en les puntes daurades i cruixents, així que rostiu el bròquil just abans de servir-lo, barrejant-lo amb oli d'oliva i all. Un cop fet, ruixeu-lo amb suc de llimona. llegeix més

Els entrepans cruixents amb un complement sucós són un èxit a qualsevol festa a casa. Feu crostini italians amb espinacs estofats i formatge de cabra per a un aperitiu deliciós i molt saludable. Les llesques de baguette es torren al forn i es serveixen immediatament. llegeix més

• Xai
• Pesto de menta

Aquest plat utilitza llom de xai desossat, tallat en 8-10 escalopes, que es freguen amb una barreja d'espècies d'orenga, romaní i farigola abans de fregir-les. La carn tendra absorbeix ràpidament els sabors, així que només necessiteu... llegeix més

Si esteu pensant en com aprofitar al màxim la coliflor i servir aquesta verdura senzilla però increïblement saludable d'una manera més interessant, proveu de fer bistecs! La col es talla a rodanxes netes que, quan es couen al forn, es dauran i... llegeix més

Per preparar aquest plat d'acompanyament, es tallen les cols de Brussel·les per la meitat perquè puguin absorbir millor la deliciosa salsa cremosa. Primer es couen les cols de Brussel·les a foc lent en brou de pollastre fins que estiguin tendres i després es barregen amb una olla a part... llegeix més

• Braquiola
• Salsa
• Per servir

La braciola és un pastís de carn italià que impressionarà els vostres convidats amb la seva presentació i sabor. És fàcil de muntar amb un farcit que no requereix cocció i un filet de vedella, un tall rectangular de vedella que... llegeix més

Aquest aperitiu serà la peça central de la vostra taula de Nadal. Els bastonets de pa farcits de pesto es serveixen amb forma de branques d'arbre de Nadal. Els convidats en trencaran una branca i gaudiran del bastonet cruixent i del seu deliciós sabor. El pesto conté: llegeix més

Les galetes miniatura amb empremta digital són unes de les galetes de Nadal més populars. Aquestes petites llaminadures són delicioses, acolorides i divertides de fer amb tota la família. Coure aquestes galetes d'ametlla amb un lleuger sabor cítric, cobertes amb pinyons sencers. llegeix més

Aquesta pizza vegetariana us captivarà amb el seu ric sabor, farcida de pebrots rostits, tomàquets cherry dolços, alfàbrega aromàtica, all i tres tipus de formatge: mozzarella, provolone i formatge de cabra. Per a més comoditat, feu servir massa comprada a la botiga. llegeix més

Els nyoquis italians són unes boletes de patata perfectes per fer plats principals abundants i deliciosos, que es poden complementar amb una àmplia varietat d'ingredients, com en aquesta recepta. Bullits i fregits en salsa fumada... llegeix més

L'escarola sucosa amb un lleuger amargor és un afegit habitual a les amanides italianes saludables. Uns quants ingredients addicionals poden afegir una nova dimensió al seu sabor. Els tomàquets cherry afegeixen dolçor, les olives un toc d'acidesa i la menta... llegeix més

Una amanida refrescant de nectarines i tomàquets sucosos, la dolçor dels quals contrasta a la perfecció amb l'amaniment àcid d'oli d'oliva i vinagre balsàmic blanc, i la ricotta salada i ferma. Pinyons torrats. llegeix més

Les sardines en conserva amb oli donen a aquesta amanida el seu sabor vibrant i únic. El peix es trosseja i es barreja amb pasta orzo cuita, tiges d'api i olives negres tallades a rodanxes saltejades amb oli d'all i pebre vermell. llegeix més

La base d'aquest bol és quinoa cuita, que es cobreix amb gall dindi rostit picat i pèsols de neu abans de servir. La carn es fregeix amb espècies de pastís de carbassa, que li donen un toc càlid, llegeix més

Un deliciós plat d'estiu amb pit de pollastre fregit recobert d'una deliciosa crosta de condiment za'atar aromàtic de l'Orient Mitjà, servit amb una refrescant amanida de cogombre, síndria i menta fresca. Per a aquest plat, trieu pollastre sense llavors. llegeix més

A diferència dels pebrots més grans, els pebrots cherry farcits (o piments) són perfectes per a un aperitiu de la mida d'un mos. Són fàcils de manipular i perfectes per servir a festes a casa. Els pebrots es pelen i es fregeixen prèviament. llegeix més

El plat fort d'aquesta amanida de pasta, pèsols verds i ruca és la salsa pesto, que és agra. Per fer-la, barregeu alfàbrega fresca amb una mica de ruca, pinyons i oli d'oliva amb all i flocs. llegeix més

Tot i que la caponata siciliana tradicional es cou a foc lent en una paella, és un d'aquells guisats de verdures que també es poden fer a la planxa, cosa que només millora el sabor. Els ingredients principals de la caponata són l'albergínia, els tomàquets i les cebes. llegeix més

• amanida
• Pesto d'alfàbrega

Per preparar l'amanida, bulliu les patates vermelles noves amb pell en una vaporera. Trieu patates petites, que trigaran menys temps a coure i quedaran més boniques a l'amanida quan les talleu en quatre trossos iguals. Complementen la suavitat... llegeix més

• Carn
• Cuscús amb pinyons i menta

Un sofisticat plat nadalenc a l'estil marroquí amb costelles de xai a la brasa i un aromàtic cuscús com a guarnició. I tenint en compte que el cuscús només es prepara en uns minuts i que la carn es pot marinar la nit anterior, tot el plat... llegeix més

Un plat d'estiu magnífic, lleuger, ple de vitamines i una combinació de sabors i textures contrastants. Els espàrrecs es cuinen a la brasa fins que estan daurats, estovant-se sense perdre la seva textura cruixent i sucosa. Serviu-ho en una safata amb una amanida. llegeix més

• Braciole
• Mantega amb herbes per a bracioles
• Salsa de braciole

Aquest rotlle de braciole italià està fet de filet de vedella (un tall de la panxa de la carcassa) que es talla per la meitat horitzontalment, s'obre com un llibre o una papallona i es colpeja per crear una gran capa de carn. El farcit del rotlle consistirà en: llegeix més

• Entrepans
• Pesto d'alfàbrega

Aquest entrepà calent i contundent està ple de vibrants sabors mediterranis, gràcies a la combinació de formatge mozzarella, tomàquets frescos i salsa pesto d'alfàbrega aromàtica. Un pesto fresc excel·lent és fàcil de fer tu mateix barrejant herbes, - llegeix més

Un plat festiu perfecte per a una taula de Pasqua a l'estil italià. El pa toscà es diferencia d'altres tipus de productes de forn en què no conté gens de sal i el seu sabor neutre complementa perfectament altres ingredients sense aclaparar-los. llegeix més

Fregiu les costelles de xai naturals a la paella i serviu-les amb caponata, un guisat sicilià d'albergínia, tomàquets, herbes, tàperes i pinyons. El sabor ric i lleugerament agre de la caponata és el complement perfecte per a... llegeix més

Un deliciós pastís de Pasqua amb un farcit dolç de ricotta batuda amb ratlladura de taronja i arròs cuit tou. Els pinyons proporcionen un contrast encantador amb el farcit delicat. La base del pastís està feta de diverses làmines de pasta filo, que... llegeix més

Aquest deliciós pollastre es cou al costat d'arròs al mateix plat. A l'hora de triar el pollastre, trieu cuixes sense pell ni ossos. Triguen el mateix temps a coure que l'arròs basmati integral i, després de coure'l, es mantenen... llegeix més

Aquesta salsa vegana està feta completament amb ingredients vegetals. Les mongetes blanques en conserva i els pinyons torrats formen una base consistent, mentre que el pesto fresc de kale i alfàbrega afegeix nutrients essencials. llegeix més

Aquest pastís de carn a l'estil mediterrani està farcit de carn picada de vedella, bulgur i pinyons, donant-li la sensació rica en fibra i de gra integral. La pasta de ceba fregida es combina amb - llegeix més

• Arròs integral
• Barreja d'espècies de l'Orient Mitjà Ras el-Hanout

Aquest plat està fet amb ingredients senzills i assequibles: arròs, pollastre i mongetes verdes amb pebrots dolços, però el condiment aromàtic de ras el hanout, moltes herbes fresques i pinyons torrats li donen un sabor marroquí incomparable. llegeix més

El pesto de ruca és una alternativa valuosa a l'alfàbrega. La salsa afegeix un sabor picant que es complementa perfectament amb suc de llimona i all. Tritureu la ruca amb herbes aromàtiques en una batedora, afegint-hi oli d'oliva, parmesà ratllat i pinyons torrats per obtenir un... llegeix més

Aquest wrap d'hummus amb carbassó fregit, verdures fresques i herbes és una alternativa saludable als típics entrepans d'embotits. L'hummus i els pinyons el fan omplir, el carbassó fregit hi afegeix sabor i els pebrots frescos, els espinacs i les cebes hi afegeixen molt de... llegeix més