Pebrots farcits amb formatge de cabra
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
A diferència dels pebrots més grans, els pebrots cherry farcits (o piments) són perfectes per a un aperitiu de la mida d'un mos. Són fàcils de manipular i perfectes per servir a festes a casa. Els pebrots es pelen i es fregeixen a la paella per estovar-los però conservar la seva forma. El formatge de cabra tou barrejat amb pinyons i cebes tendres picades fa un farcit meravellós. Després de coure-los al forn, col·loqueu els mini pebrots farcits de manera atractiva en una safata i ruixeu-los amb un amaniment o suc de llimona i oli d'oliva.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 16 pebrots cherry frescos
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 220 g de formatge de cabra cremós, a temperatura ambient
- 4 cebes tendres, tallades finament
- 3 cullerades de pinyons torrats
- Suc i ratlladura de mitja llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pebrot dolç, formatge de cabra, cebes verdes, pinyons
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Prepareu els pebrots. Col·loqueu cada pebrot de costat sobre una superfície plana i talleu-ne la part superior perquè semblin barrets. Amb un ganivet petit, traieu amb cura totes les llavors de l'interior dels barrets i, a continuació, talleu totes les llavors i les membranes de l'interior de cada pebrot.
- En un bol gran, barregeu la part superior i inferior dels pebrots amb 2 cullerades d'oli d'oliva i 1 cullerada de sal. Escalfeu una paella gran a foc mitjà. Quan estigui calenta, afegiu-hi els pebrots i cuineu-los fins que estiguin daurats i lleugerament tous, de 3 a 5 minuts. Inclineu la paella i aboqueu els pebrots en una safata de forn. Deixeu-los refredar.
- Prepareu el farcit. Amb una espàtula de silicona, repartiu el formatge de cabra pel fons i els costats d'un bol mitjà per cobrir-lo uniformement amb les espècies. Empolseu 1 cullerada de sal, cebes tendres i pinyons sobre el formatge. Remeneu. Tasteu i ajusteu el condiment si cal.
- Ompliu els pebrots amb el farcit i enforneu-los. Amb una culleradeta, ompliu els pebrots amb la barreja de formatge i col·loqueu-los a la safata de forn, deixant una mica d'espai entre ells. Reserveu la part superior per ara. Enforneu fins que el farcit estigui calent al centre, de 8 a 10 minuts (proveu-ho amb un ganivet).
- Preparar el guarnimentEn un bol petit, combineu la ratlladura de llimona, el suc de llimona i les 2 cullerades d'oli d'oliva restants. Traieu els pebrots del forn i ruixeu-los amb el condiment de llimona. Cobriu-los amb les parts reservades. Serviu immediatament.
Categories:
Receptes similars
