Puré de patates amb formatge de cabra
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 400, greix total 24 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 4 G., colesterol 65 mg, sodi 640 mg, sucre 4 G.
Calories 400, greix total 24 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 4 G., colesterol 65 mg, sodi 640 mg, sucre 4 G.
Si esteu preparant puré de patates per a una taula festiva, transformeu aquest plat de cada dia en una delícia sofisticada afegint-hi una mica de formatge de cabra amb all, mantega i llet. Una crosta daurada i formatjosa fa que aquest puré de patates sigui encara més especial: empolseu-lo amb formatge parmesà i coeu-lo al forn just abans de servir-lo.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,3 kg de patates grans, pelades i tallades a trossos de 2 cm.
- 5 grans d'all grans
- 200–220 g de formatge de cabra amb all i herbes, a temperatura ambient, com ara el Montrachet
- 55 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 1,5 tasses de crema agra
- 0,5 tasses de nata o llet al 10%
- 0,5 cullerades de parmesà acabat de ratllar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: puré de patates, formatge de cabra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Poseu les patates, l'all i 1 cullerada de sal en una cassola gran amb prou aigua per cobrir-la. Porteu-ho a ebullició a foc fort, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 20-25 minuts, fins que les patates estiguin molt tendres.
- Escorreu les patates i tritureu-les amb l'all en un picador de verdures. Mentre les patates encara són calentes, afegiu-hi el formatge de cabra, la mantega, la crema agra, la nata, 4 culleradetes de sal i 2 culleradetes de pebre negre fins que quedi una barreja suau.
- Repartiu el puré en una safata de forn ovalada de 22x32x5 cm, allisant la superfície. Empolseu-ho amb formatge parmesà i enforneu-ho durant 30-40 minuts fins que estigui daurat. Serviu-ho calent.
Categories:
Receptes similars
