Puré de patates amb tòfona
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Si feu puré de patates per a una taula festiva, doneu-li un sabor més sofisticat afegint-hi formatge pecorino ratllat amb trufa. Serviu-lo amb nata calenta i mantega i deixeu-lo reposar, tapat, durant uns minuts perquè el sabor es desenvolupi.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de patates
- 2/3 de tassa de nata (10%)
- 0,5 tassa de formatge pecorino amb tòfona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, Formatge pecorino romano, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Bulliu 450 g de patates pelades i tallades a quarts fins que estiguin tendres, uns 30 minuts; escorreu-les.
- Escalfeu 2/3 de tassa de nata líquida (10%) en una cassola i afegiu-hi 2 cullerades de mantega. Afegiu-hi les patates i feu-ne puré.
- Afegiu-hi 0,5 tasses de formatge pecorino ratllat amb tòfona, sal i pebre al gust. Tapeu-ho i deixeu-ho reposar durant 5 minuts.
Categories:
Receptes similars
