Puré de patates amb all
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Per impregnar uniformement el puré de patates amb el sabor de l'all, amaniu-les amb un brou de llet especiat. Per fer-ho, deixeu coure a foc lent l'all picat i les fulles de llorer en llet i remeneu aquest líquid al puré de patates juntament amb la mantega. Això donarà a les patates una textura i un sabor cremosos, afegint-hi una aroma rica i deliciosa.
Recomanem
Recepta:
Bulliu 1,3 kg de patates pelades i tallades amb 3 fulles de llorer en aigua salada fins que estiguin tendres, de 15 a 18 minuts. Reserveu 0,5 tasses (1/2 tassa) del líquid de cocció i escorreu l'aigua restant de les patates; descarteu la fulla de llorer. Torneu a posar les patates a la cassola i aixafeu-les. Mentrestant, porteu a ebullició 1,5 tasses (2 1/2 tasses) de llet en una cassola amb 5 grans d'all picats i 3 fulles de llorer; cuineu-ho durant 15 minuts. Retireu-ho del foc. Afegiu 190 g de mantega picada a les patates i aboqueu-hi la barreja de llet (descarteu la fulla de llorer); remeneu-ho i, si cal, diluïu-ho amb el líquid de cocció reservat. Salpebreu-ho.
Receptes amb ingredients similars: patata, fulla de llorer, llet, all, mantega
Categories:
Receptes similars
