Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Puré de patates clàssic amb les notes cremoses de la mantega i el sabor de les cebes tendres: aquest acompanyament és perfecte per a qualsevol ocasió. Suau i vellutat, és perfecte tant per a àpats festius com per a l'ús diari. Per a un puré més suau i sense grumolls, passeu-lo per un aixafador.

Ingredients:

• 1,3 kg de patates Yukon, pelades i tallades a trossos
• 220 g de mantega sense sal a temperatura ambient
• 3/4 - 1 tassa de llet sencera tèbia
• Cibulet fresc picat, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

patata, llet, cibulet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu les patates en una cassola gran, cobriu-les amb aigua freda fins a una profunditat de 2 cm i salpebreu-les generosament. Porteu-les a ebullició, després reduïu el foc i deixeu-les coure a foc lent fins que les patates estiguin tendres, de 12 a 15 minuts. Escorreu-les bé.
Pas 2
• Premeu les patates amb una premsa o un picador de verdures i torneu-les a la paella. Si no, aixafeu-les amb un aixafapatates.
Pas 3
• Afegiu-hi tota la mantega excepte 2 cullerades soperes i remeneu-ho fins que es fongui. Incorporeu-hi gradualment 3/4 de tassa de llet amb una batedora fins que estigui completament incorporada. Si el puré de patates encara sembla espès, afegiu-hi gradualment la 1/4 de tassa de llet restant. Salpebreu-ho al gust.
Pas 4
• Transfereix el puré de patates a una safata de servir. Cobreix-ho amb les 2 cullerades de mantega restants i empolvora-ho amb cibulet.

Vots: 1