Puré de patates amb sàlvia fregida amb mantega

Temps: 30 minuts.

Transforma el puré de patates de cada dia en un acompanyament de luxe per a les festes amb només dos ingredients: sàlvia i mantega. La mantega torrada aporta un sabor meravellós de crema i fruits secs a les patates, mentre que les fulles cruixents de sàlvia afegeixen un toc picant addicional. Aboca la cobertura calenta sobre el puré de patates en un bol i serveix immediatament.

Recomanem

Recepta:

Peleu i talleu per la meitat 3 patates Russet mitjanes. Poseu-les en un bol apte per a microones, tapeu-les amb film transparent i feu-hi un petit forat amb un ganivet. Escalfeu-les al microones fins que estiguin tendres, de 12 a 15 minuts; deixeu-les reposar, sense tapar, durant 2 minuts. A continuació, aixafeu les patates amb 1 a 1 1/4 tasses de llet calenta i sal al gust. En una paella petita a foc mitjà, foneu 3 cullerades de mantega i cuineu-les fins que estiguin daurades; afegiu-hi de 8 a 10 fulles de sàlvia i cuineu-les durant 30 segons més. Amaniu les patates amb mantega.