Sopa de carbassa amb sàlvia
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Aquesta aromàtica sopa de carbassa és just el que necessiteu per escalfar-vos i aixecar l'ànim en un fred dia de tardor. Aquesta recepta ofereix dues variacions senzilles de sopa de carbassa: la clàssica i la amb sàlvia cruixent. A la sopa de carbassa amb sàlvia, part del brou es substitueix per sidra de poma natural sense alcohol. El sabor és deliciós!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Sàlvia
- Mantega
- 900 g de carbassa tallada a daus
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa butternut, pebrot dolç, sàlvia, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Sofregiu 2 escalunyes amb un pessic de farigola en mantega fins que estiguin toves.
- Sofregiu les fulles de sàlvia amb mantega. Afegiu-hi sal i pebre al gust, 900 grams de carbassa tallada a daus, 3,5 tasses de brou de pollastre i 1,5 tasses de sidra de poma; afegiu-hi nou moscada. Coeu-ho a foc lent fins que estigui tendre i després tritureu-ho amb una batedora fins que quedi un puré suau.
- Serviu la sopa amanida amb crema fresca i guarnida amb sàlvia fregida.
Us oferim una recepta - Sopa de carbassa d'hivern.
Categories:
Receptes similars
