Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment

Bruschetta amb pasta d'all, tomàquets secs i sàlvia: una recepta detallada.

Ingredients:

• Baguette, tallada a rodanxes fines
• oli d'oliva
• Sal i pebre acabat de moldre
• 2 cabeces d'all sense pelar
• Fulles de sàlvia
• Mantega
• Enllaunat tomàquets secs en oli
• Sal marina

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

baguette, all, sàlvia, tomàquets secs al sol

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Col·loqueu les llesques de baguette en una safata de forn. Pinteu-les amb oli d'oliva i empolseu-les amb sal. Enforneu-les en un forn preescalfat a 220 °C (425 °F) fins que estiguin daurades, uns 7 minuts. Traieu les llesques de pa del forn i deixeu-les refredar una mica.
Pas 2
• Retalleu les puntes dels alls. Ruixeu-los amb oli d'oliva, emboliqueu-los amb paper d'alumini i coeu-los al forn preescalfat a 200 °C (400 °F) durant 1 hora. Peleu els alls i aixafeu-los en un morter. Fregiu les fulles de sàlvia en oli d'oliva fins que estiguin cruixents.
Pas 3
• Unteu les llesques de pa fredes amb mantega. Cobriu-les amb pasta d'all i tomàquets secs. Empolseu la bruschetta amb fulles de sàlvia i sal marina.

Vots: 1