Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 16

La bruschetta és l'aperitiu perfecte per a festes a casa. Delicioses i cruixents llesques de pa amb una varietat de suculents ingredients sempre atreuen multituds. Bobby Flay ofereix tres variacions de bruschetta amb ingredients senzills però deliciosos per afegir varietat als aperitius de la teva festa. Prova les bruschettas de mongetes blanques, tapenade i tomàquet. És difícil decidir quina és la millor!

Ingredients:

Mongetes blanques

• 1 tassa de mongetes blanques cuites, si les feu servir de llauna, esbandiu-les
• 1 cullerada sopera de vinagre balsàmic
• 2 grans d'all, picats finament
• 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
• 1 cullerada de romaní fresc picat finament

Tapenada

• 1 tassa d'olives negres niçoises sense pinyol
• 1 cullerada de tàperes
• 3 grans d'all
• 2 filets d'anxova
• 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
• 1/4 tassa d'oli d'oliva

Tomàquets frescos

• 2 tomàquets, tallats a daus petits
• 2 grans d'all, picats finament
• 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
• 2 cullerades d'alfàbrega fresca, tallada finament
• Sal i pebre negre acabat de moldre
• 16 llesques de baguette francesa, d'1 cm de gruix.
• oli d'oliva

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

baguette, tomàquets, all, torrades, mongetes blanques, tapenade (pasta d'olives), tàperes, Anxoves, vinagre balsàmic, suc de llimona, alfàbrega, romaní

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Mongetes blanques:
  
  Combineu tots els ingredients en un bol mitjà i deixeu-ho reposar a temperatura ambient durant 30 minuts.
Pas 2
• Tapenada: Combineu tots els ingredients en un processador d'aliments i tritureu-los fins que quedi suau.
  
  Tomàquets frescos: Combineu tots els ingredients en un bol petit, salpebreu-ho al gust.
Pas 3
• Bruschetta:
  
  Pinteu el pa amb oli d'oliva per un costat i torreu-lo, amb el costat de l'oli cap avall, fins que estigui daurat. Afegiu-hi mongetes blanques, tapenade i tomàquets per sobre.

Vots: 1