Temps: 12 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Fins i tot només amb tomàquets, alfàbrega, pa i all, podeu fer un deliciós aperitiu italià, increïblement senzill i ple de sabors vibrants. Es torren llesques de pa blanc fins que estiguin daurades i es freguen amb una llesca d'all. Serviu la bruschetta amb una amanida senzilla de tomàquets cherry dolços picats finament amb alfàbrega fresca, amanits amb oli d'oliva d'alta qualitat. Aquest aperitiu està a punt en minuts i és perfecte per picar mentre es cou el plat principal o com a aperitiu per maridar amb vi.

Ingredients:

• Mitja baguette o pa de massa llarga, tallat en 12 llesques
• 2 grans d'all grans, pelats
• Oli d'oliva per amanir sobre la bruschetta
• 3 tomàquets cherry petits, tallats per la meitat i sense llavors
• 20 fulles fresques d'alfàbrega

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

baguette, all, tomàquets de pera, alfàbrega

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a foc fort (també podeu rostir el pa si voleu). Col·loqueu les llesques de pa en una safata de forn. Rostiu per cada costat, amb compte de no cremar-les! Fregueu les torrades amb all picat i ruixeu-les amb oli d'oliva. Talleu els tomàquets a rodanxes i poseu-los en un bol petit. Apileu les fulles d'alfàbrega i enrotlleu-les com un cigar. Talleu l'alfàbrega finament en forma de confeti i escampeu-la generosament sobre els tomàquets. Afegiu-hi un raig d'oli d'oliva i sal gruixuda i remeneu suaument els tomàquets amb l'alfàbrega. Col·loqueu les torrades al voltant del bol de guarniments. Col·loqueu una cullera a prop per recollir els tomàquets i serviu.

Vots: 1