Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Feu una bruschetta cruixent sobre tires de tortilla en comptes de baguette. Unteu cada ració amb ricotta, cobriu-la amb ruca fresca, maduixes i alfàbrega, amaniu-la amb glaçatge balsàmic, empolseu-ho amb pinyons i gaudiu de la meravellosa combinació de baies dolces, herbes salades i vinagre balsàmic àcid.

Ingredients:

• 4 tortillas multicereals
• 1 tassa de ricotta semidesnatada
• 2 cullerades de mel
• 0,5 culleradetes de sal gruixuda
• Esprai de cuina, segons calgui
• 2 tasses de maduixes o préssecs frescos a daus
• 2 culleradetes d'alfàbrega fresca picada
• 3 cullerades de glaça balsàmica
• 0,5 tasses de ruca fina
• 2 cullerades de pinyons o ametlles torrades

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

maduixa, tortilla, formatge ricotta, mel, vinagre balsàmic, pinyons, rúcula, alfàbrega

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 200 °C.
Pas 2
• Barregeu la ricotta i la mel en un bol petit, bateu-les fins que estiguin ben barrejades i reserveu-les. Ruixeu les truites multicereals uniformement amb esprai de cuina. Col·loqueu-les en una sola capa sobre una safata de forn i coeu-les durant 8-10 minuts o fins que estiguin daurades i cruixents. Traieu-les del forn i talleu cada truita en 4 tires iguals; reserveu-les perquè es refredin i quedin cruixents.
Pas 3
• En un altre bol petit, combineu les maduixes tallades a rodanxes i l'alfàbrega picada; reserveu-ho. Distribuïu uniformement la barreja de ricotta entre les tires de tortilla, ruixeu cada porció amb glacejat balsàmic, poseu-hi capes de ruca, maduixes i alfàbrega i empolseu-ho amb pinyons.

Vots: 1