Pizza a la brasa amb tomàquets frescos i alfàbrega
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 371, greix total 15 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 41 G., fibra 2 G., colesterol 34 mg, sodi 784 mg, sucre 2 G.
Calories 371, greix total 15 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 41 G., fibra 2 G., colesterol 34 mg, sodi 784 mg, sucre 2 G.
La combinació de tomàquets frescos, mozzarella, alfàbrega fresca i fragant i formatge a la planxa és un autèntic sabor de l'estiu, plasmat en aquesta pizza. Un full de paper d'alumini resistent facilita la cocció a la brasa. Empolvoreu alfàbrega sobre la pizza acabada i gaudiu-ne en una barbacoa d'estiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de massa de pizza ja feta a temperatura ambient
- Farina premium per treballar amb massa
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 2 cullerades de mozzarella ratllada
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
- 2 tomàquets cherry mitjans, tallats a rodanxes i assecats amb paper absorbent
- 0,5 tasses de fulles fresques d'alfàbrega, esquinçades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, formatge mozzarella, formatge parmesà, tomàquets de pera, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una superfície de treball lleugerament enfarinada, estireu la massa i formeu un cercle d'uns 6 mm de gruix i 30 cm de diàmetre (no cal que sigui perfectament rodona). Transferiu-la a un full de paper d'alumini resistent de 45 cm i unteu la pizza amb oli d'oliva. Aixequeu el paper d'alumini i col·loqueu la massa a la graella. Grilleu-la fins que estigui daurada per sota i gairebé cuita, girant el paper d'alumini uns quarts de volta per assegurar una cocció uniforme, de 4 a 7 minuts.
- Traieu la pizza de la graella. Empolseu-la amb mozzarella i parmesà, afegiu-hi tomàquets picats i salpebreu-la lleugerament. Torneu a posar la pizza a la graella. Tapeu-la i cuineu-la fins que el formatge s'hagi fos, uns altres 2-3 minuts. Traieu la pizza de la graella i empolseu-la amb alfàbrega.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
