Pizza mandrosa en un pa de pícnic
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquestes pizzes individuals estan fetes amb els ingredients més deliciosos, i encara millors quan es combinen! No necessiteu massa ni forn per fer-les. La base de la pizza és mitja baguette francesa, untada amb mantega d'all, coberta amb mozzarella i ricotta, espolvorejada amb espècies i tomàquets secs, i cuita al forn en un embolcall de paper d'alumini a la graella. Quan el pa estigui cruixent i el formatge fos, la pizza estarà a punt. Serviu-la amb una amanida lleugera de ruca, carxofes en conserva i rodanxes de prosciutto. Delecteu els vostres amics amb una pizza ràpida en un pícnic.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 barra de pa tou francès o italià (35-45 cm de llarg), tallada per la meitat horitzontalment i després per la meitat pel mig
- 1 gra d'all, ratllat
- 6 cullerades soperes d'oli d'oliva + una mica més per amanir
- 1 tassa de mozzarella ratllada de llet sencera
- 1 tassa de ricotta de llet sencera
- 0,5 culleradetes d'orenga seca
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 0,5 tasses de tomàquets secs en oli, secs i tallats a trossos
- 4 tasses de ruca fina
- 0,5 tasses de cors d'alcachofa marinats, assecats i tallats a trossos
- 55 g de pernil salat, tallat a trossos fins
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa italià, Carxofes, rúcula, tomàquets secs al sol, pernil salat, formatge mozzarella, flocs de pebre vermell, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà.
- Barregeu l'all ratllat i l'oli d'oliva en un bol petit i, a continuació, unteu les llesques de pa amb l'oli. Empolseu-hi mozzarella i després ricotta (unes 4 cullerades petites per llesca de pa). Empolseu-hi orenga, flocs de pebre vermell i un pessic de sal. Afegiu-hi tomàquets secs picats per sobre.
- Col·loqueu cada llesca de pa sobre un full de paper d'alumini de 45 cm. Junteu els dos extrems curts del paper d'alumini i plegueu-los; plegueu els costats per segellar. Grilleu els paquets, tapats, fins que el pa estigui daurat per sota i el formatge fos, de 8 a 10 minuts.
- Mentrestant, combineu la ruca, les carxofes i un pessic de sal en un bol. Obriu amb cura els paquets de paper d'alumini i disposeu l'amanida de pernil i ruca sobre la pizza. Ruixeu-la amb oli d'oliva.
Nota
El pa tou és el millor per a la pizza: quedarà ben cruixent a la graella. El pa amb una crosta gruixuda quedarà massa cruixent.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
