Baklava mandrós
Vots: 13
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Baklava mandrós: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 tassa d'ametlles
- 1/2 tassa de nous
- 1/4 tassa d'albercocs secs picats
- 1/4 tassa de pa ratllat
- 2 cullerades de sucre
- 1,5 culleradetes de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de clau mòlt
- Un pessic de sal
- 110 g de mantega fosa, en porcions
- 3 cullerades de mel
- 12 làmines de massa filo
- Equipament addicional12 motlles petits per a magdalenes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa filo, albercocs secs, canyella, clavell, nous, ametlla, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
Poseu les ametlles, les nous, els albercocs secs, el pa ratllat, el sucre, la canyella, el clau mòlt i la sal en un processador d'aliments. Tritureu-ho fins que quedi suau. Transferiu-ho a un bol petit. Afegiu-hi 2 cullerades de mantega fosa i mel i tritureu-ho. - Col·loqueu una làmina de massa filo sobre una superfície de treball seca. Amb un pinzell de pastisseria, unteu lleugerament tota la superfície amb la mantega fosa restant. Cobriu la primera làmina amb una segona làmina i unteu-la també amb mantega fosa.
Col·loca 6 làmines de massa d'aquesta manera. Talla el rectangle de làmines de massa apilades en 12 trossos (talla longitudinalment en 4 trossos i transversalment en 3 trossos). - Premeu suaument cada tros de massa dins d'un motlle per a magdalenes. Premeu una cullerada de la barreja de fruits secs a cada closca de filo. Agafeu els extrems de cada quadrat de massa i plegueu-los per formar un nus. Formeu els nusos restants utilitzant altres motlles per a magdalenes.
Coure fins que les vores de la massa estiguin daurades, uns 20-25 minuts. Quan el baklava estigui prou fred per evitar cremar-se les mans, treure les boles dels motlles i transferir-les a un plat de servir.
Categories:
Receptes similars
