Pastís de baklava de préssec sense forn
Vots: 2
Temps: 8 hores 50 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 304, greix total 15 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sodi 106 mg, sucre 28 G.
Calories 304, greix total 15 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sodi 106 mg, sucre 28 G.
Aquest pastís de nevera és el somni fet realitat de qualsevol amant del baklava. Presenta la combinació familiar de mel i festucs, juntament amb préssecs sucosos. El pastís no requereix forn, però cal que qualli bé a la nevera, així que feu-lo la nit abans. Les làmines de galeta graham senceres fan les capes perfectes entre la fruita i la crema de iogurt.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 préssecs mitjans madurs, tallats a rodanxes de 0,6 cm de gruix (aproximadament 300 ml)
- 6 cullerades de mel
- 1,5 tasses de iogurt grec natural, 2% de greix
- 0,5 tasses de nata líquida
- 6 làmines de galetes Graham
- 1/4 tassa de festucs torrats i picats
- Equipament especial: una safata de pa de 22x12 cm, d'almenys 5 cm de profunditat.
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les rodanxes de préssec en un bol mitjà. Aboqueu-hi 2 cullerades de mel i remeneu-ho per cobrir-ho completament. Deixeu-ho reposar durant almenys 30 minuts.
- En un bol gran, bateu el iogurt, la nata líquida i les 4 cullerades de mel restants amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que es formin pics ferms, uns 2 minuts.
- Folreu un motlle de pa de 23 x 13 cm amb film transparent, deixant uns 5 cm de marge per tots els costats. Unteu 1/2 tassa de nata muntada a la base del motlle. Col·loqueu uniformement unes 14 rodanxes de préssec (aproximadament 1/2 tassa) per sobre de la nata. Cobriu amb 1/2 làmines de galeta graham.
- Trenqueu la meitat restant de la làmina en trossos petits i feu-los servir per omplir els buits. Repetiu dues vegades amb la crema, els préssecs i les galetes Graham restants (assegureu-vos d'acabar amb una capa de galetes Graham a sobre).
- Cobriu el pastís amb les vores que sobresurten del film. Refrigereu-ho durant almenys 8 hores i fins a 12 hores.
- Quan estigui a punt per servir, desembolica el pastís i inverteix-lo sobre un plat pla o una taula de tallar. Treu el film transparent, empolvora el pastís amb festucs i ruixa'l amb mel.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
