Xerrades de gelatina de préssec Bellini
Vots: 2
Temps: 3 hores 20 minuts
Transforma el popular Bellini de préssec amb Prosecco en una gelatina alcohòlica que, a diferència de l'elegant còctel, és perfecta per a una festa informal. A més, els trossos de préssec de la gelatina la converteixen en unes postres meravelloses per a adults. Pots fer la gelatina alcohòlica en una safata de forn gran i després tallar-la a daus, o simplement abocar-la en gots de xupito.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 280 ml de Prosecco
- 2 culleradetes de sucre
- 3 paquets de gelatina
- 180 ml de nèctar o suc de préssec
- 2 préssecs, tallats a rodanxes fines
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gelatina, neteja, vi escumós, préssecs
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola, barregeu el prosecco i el sucre fins que el sucre es dissolgui. Afegiu-hi la gelatina i deixeu-la reposar uns minuts. Escalfeu la barreja a foc mitjà fins que la gelatina es dissolgui i el líquid comenci a bullir a foc lent. Retireu-ho del foc i afegiu-hi el nèctar de préssec.
- Aboqueu la barreja en una safata de forn de 20x20 cm (o en un recipient més petit per a unes racions més gruixudes!). Deixeu caure els trossos de préssec al líquid; suraran a la superfície.
- Refrigereu el recipient fins que estigui completament quallat, unes 2-3 hores. Talleu la gelatina a daus. Alternativament, proveu de tallar la gelatina alcohòlica a daus i servir-la en copes de xampany!
Autor de la recepta - Jessica Merchant és editora i bloguera gastronòmica.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
