Còctel Bellini
Vots: 2
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Aquest còctel italià amb un gust exquisit i una aroma refinada de préssec i vi Prosecco va ser inventat a principis del segle XX al famós establiment venecià "Bar Harry" i va ser anomenat pel seu propietari en honor del famós artista Giovanni Bellini, les teles del qual amb la seva paleta de blanc recordaven al cambrer el color del nou còctel de préssecs blancs i vi escumós.
Per descomptat, el còctel Bellini més saborós es fa a l'estiu durant la temporada de préssecs, però es pot fer durant tot l'any substituint els préssecs frescos per puré de préssec congelat o pasteuritzat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 préssecs (uns 700 g), tallats per la meitat, sense pinyol
- 1/4 tassa de sucre extrafí, més un extra per servir
- 1/4 de tassa d'aigua
- 1 ampolla de Prosecco (750 ml), freda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: préssecs, vi escumós, neteja
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ratlleu els préssecs en una gerra. Afegiu-hi el sucre i l'aigua i poseu la gerra a la nevera per refredar la beguda i dissoldre el sucre.
- Abans de servir, submergiu la vora d'una copa de xampany freda en sucre. A continuació, aboqueu-hi 1/8 de la barreja de préssecs i afegiu-hi Prosecco per sobre. Remeneu suaument i serviu.
Categories:
Receptes similars
