Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Per evitar passar tota la nit preparant còctels al gust dels vostres convidats, seguiu la recepta de Giada De Laurentiis i prepareu diversos tipus de puré de fruita amb antelació. Quan arribin els vostres amics, simplement poden omplir les seves copes amb una varietat de purés de préssec, maduixa i nabius, i després cobrir-los amb vi escumós Prosecco.

Ingredients:

• 4-6 ampolles (750 ml cadascuna) de Prosecco o altre vi escumós fred
• 1 paquet (450 g) de maduixes congelades (descongelades)
• 1 paquet (450 g) de nabius o nabius congelats (descongelats)
• 1 paquet (450 g) de préssecs congelats (descongelats)
• 2 cullerades de sucre
• 1 tassa d'aigua
• 1 culleradeta de pell de taronja ratllada
• Maduixes, gerds i nabius frescos per guarnir
• Rinxols de ratlladura de taronja per guarnir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

neteja, vi escumós, Ratlladura de taronja, préssecs, maduixa, nabius, nabius, gerd

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una cassola gran, barregeu el sucre i l'aigua a foc mitjà i deixeu-ho coure fins que el sucre es dissolgui, uns 5 minuts. Deixeu-ho refredar completament.
Pas 2
• En una batedora, tritureu els préssecs i la ratlladura de taronja amb 1/2 tassa de xarop de sucre fins que quedi un puré suau. Coleu-ho amb un colador de malla fina i poseu-ho en un bol. Tapeu-ho i refrigereu-ho.
Pas 3
• En una batedora neta, tritureu les maduixes amb 1/3 de tassa de xarop de sucre fins que quedi un puré suau. Coleu-ho a través d'un colador net de malla fina i poseu-ho en un altre bol. Descarteu les llavors.
Pas 4
• En una batedora neta, tritureu els nabius amb 1/3 de tassa de xarop de sucre fins que quedi un puré suau. Coleu-ho a través d'un colador net de malla fina en un tercer bol. Descarteu les baies i els sòlids restants. Aboqueu cada puré en bols de vidre nets o gerres petites.
Pas 5
• Per a cada ració, aboqueu de 2 a 4 cullerades de puré de fruita a les copes de xampany. Aboqueu lentament el Prosecco a les copes. Remeneu suaument. Decoreu amb baies senceres, si ho desitgeu, i serviu.
  
  Consell: Els purés de fruita es poden fer amb un dia d'antelació. Poseu-los en recipients separats i refrigereu-los.

Vots: 4