Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Només necessitareu dos ingredients per fer aquests deliciosos còctels escumosos. Les peres en conserva són un substitut excel·lent del puré de préssec que s'utilitza en un Bellini tradicional. Simplement tritureu-les i afegiu el puré a una copa de vi escumós.

Ingredients:

• 1 llauna (425 g) de meitats de pera en almívar o suc
• 1 ampolla de vi rosat escumós o xampany, fred

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

xampany, vi escumós rosat

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escorreu les peres en un recipient a part. Afegiu-les a una batedora juntament amb 2 cullerades del líquid del pot. Tritureu-ho fins que quedi suau.
Pas 2
• Repartiu el puré de pera entre 6 copes de xampany. Afegiu-hi vi escumós i remeneu suaument. Serviu immediatament.

Vots: 1

Autor de la recepta - Damaris Phillips és xef i presentadora de programes de cuina.