Temps: 5 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

L'amanida consisteix en pera tallada a rodanxes, enciam, llavors de magrana, formatge blau i mel. Se serveix amb un amaniment fet de vinagre de xampany, mostassa, all i suc de llimona.

Ingredients:

Per a l'amanida:

• 60 g de formatge gorgonzola
• 8 cullerades. enciam romà o espinacs joves
• 1 pera madura
• 1/3 tassa de llavors de magrana
• Pebre acabat de moldre
• 1 cullerada sopera de mel

Per amanir l'amaniment:

• 1/4 tassa de vinagre de xampany
• 1 culleradeta de mostassa de Dijon
• 1/2 culleradeta d'all picat
• 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
• 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt gruixudament
• 2 cullerades soperes d'oli d'oliva

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

Formatge gorgonzola, enciam romà, espinacs, peres, magrana, mel, vinagre de xampany, Mostassa de Dijon, all, suc de llimona

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol petit de vidre, bateu bé el vinagre de xampany, la mostassa de Dijon, l'all, el suc de llimona i el pebre negre mòlt. A continuació, afegiu-hi l'oli d'oliva i afegiu-hi el condiment per sobre. Dividiu la barreja per la meitat i refrigereu-la (la resta es pot utilitzar segons calgui o guardar-la per a un altre ús).
Pas 2
• Talleu la pera per la meitat i després talleu-la finament en angle; ompliu un bol d'amanida gran. Afegiu-hi enciam romà, magrana, formatge gorgonzola esmicolat i amaniu-ho amb el condiment de xampany. Empolseu-ho uniformement amb pebre mòlt, repartiu l'amanida entre les racions i amaniu-ho amb una mica de mel. Serviu immediatament.

Vots: 3