Pastís de formatge cottage i xocolata sense forn
Vots: 16
Temps: 20 minuts més temps de refredament
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Si voleu ressaltar la crema a les postres, una crema de mascarpone amb gust de cafè és indispensable. Per a pastissos sense forn amb receptes similars, una base de galeta és molt convenient. Això accelera el procés de preparació, permetent-vos centrar-vos en la crema i utilitzar una recepta més complexa. Aquest pastís s'ha de fer el dia abans perquè tingui temps d'agafar forma mentre es refreda.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de nata líquida freda al 33%
- 300 - 400 grams. formatge mascarpone
- 1/2 tassa de sucre
- 1/4 tassa de licor de cafè
- 2 cullerades de cacau en pols
- 1 culleradeta de cafè instantani (espresso)
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 3 paquets (200 g cadascun) sencers galetes amb xips de xocolata
- Encenalls de xocolata semidolça per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes de mantega, formatge mascarpone, crema, extracte de vainilla, xocolata semidolça, cafè, licor de cafè, cacau
Cuinar el plat segons la recepta:
- Crema de cafè i xocolataEn un bol, amb una batedora amb un accessori de batedora, combineu la nata líquida, el mascarpone, el sucre, el licor de cafè, el cacau en pols, l'espresso instantani i la vainilla. Comenceu a batre a baixa velocitat i després augmenteu gradualment la velocitat fins que es formin pics ferms.
- Muntar el pastísCol·loca les galetes amb xips de xocolata en un motlle rodó de 20 cm, cobrint completament el fons. Pots trencar algunes galetes per omplir els forats. Reparteix 1/5 del glaçatge de cafè i xocolata uniformement sobre les galetes.
- Col·loca la segona capa a sobreCol·loca les galetes planes, juntes, i després estén 1/5 de la cobertura per sobre. Repeteix les capes de galeta i cobertura per fer cinc capes de cadascuna. Allisa la cobertura sobre la capa superior, tapa el motlle amb film transparent i refrigereu-ho durant la nit.
- Amb un ganivet petit i afilat, desenganxeu el pastís de les vores del motlle. Empolseu el postre acabat amb xocolata, talleu-lo a porcions i serviu-lo fred.
Categories:
recepta / Postres / Pastissos / Ina Garten
Receptes similars
