Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Quantes més capes de crema hi hagi en un pastís, més humit quedarà sense necessitat de remullar les capes. Per aconseguir-ho, les capes han de ser molt primes. Aquest pastís de xocolata de deu capes està fet sense farina, amb proteïna en pols. Una opció excel·lent per a una dieta sense gluten!

Ingredients:

• 1 tassa de compota de poma sense sucre
• 4 ous
• 2 culleradetes de llevat en pols
• 0,5 tassa (2 cullerades) + 66 g de proteïna en pols, com ara la proteïna en pols orgànica Rocco Raw
• Esprai de cuina
• 2 litres de crema de xocolata i avellanes, com la Rocco

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

ous, puré de poma, mantega de fruits secs i xocolata, proteïna en pols

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Combineu la compota de poma, els ous, el llevat en pols i les proteïnes en pols en un bol petit.
Pas 2
• Escalfeu una paella antiadherent de 15 cm a foc mitjà. Ruixeu-la amb esprai de cuina i aboqueu-hi 59 ml de massa.
Pas 3
• Cuineu fins que les vores de la crosta estiguin quallades, uns 45 segons, i després gireu-ho. Cuineu durant 15-30 segons més; transferiu-ho a un plat. Repetiu amb la massa restant.
Pas 4
• Cobriu cada capa del pastís amb crema de xocolata i avellanes. A continuació, esteneu la crema per la part superior i els costats del pastís.

Vots: 2