Pastís de carbassó i xocolata
Vots: 2
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Una recepta de pastís de carbassó i xocolata. Es fa un pa de pessic de xocolata, després s'hi afegeix carbassó ratllat i encenalls de xocolata. El pastís es cou al forn, es refreda i es cobreix amb una cobertura de xocolata feta amb xocolata, oli d'oliva i mel.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 tassa i 1/3 tassa de xips de xocolata semidolça o xocolata amb un 60% de cacau trossejada
- 1/4 tassa de cacau en pols sense sucre
- 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta o pebre de Jamaica
- 1 carbassó mitjà, ratllat i espremut
- 1 culleradeta de mel
- 1/2 culleradeta extracte de vainilla
- Mantega sense sal per a la paella
- 1,5 tasses de farina i una mica més per a la paella
- 1/2 culleradeta de sal fina
- 1/2 culleradeta de llevat en pols
- 1 i 1/4 tasses de sucre
- 1/2 tassa i 1 culleradeta d'oli d'oliva verge extra
- 2 ous
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata semidolça, carbassó, mel, extracte de vainilla, cacau, nou moscada, ous, farina premium, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Engreixeu la base i els costats d'un motlle quadrat de 23 cm amb mantega. Enfarineu el motlle.
- En un bol petit, combineu 1/2 tassa de xips de xocolata i 1 cullerada de farina. En un bol mitjà, combineu la farina restant, el cacau en pols, la sal, el llevat en pols i la nou moscada. Reserveu-ho.
- En un bol gran, bateu el sucre, 1/2 tassa d'oli d'oliva, els ous i la vainilla amb una batedora a velocitat mitjana durant uns 3 minuts. La barreja ha de quedar suau i pàl·lida.
Afegiu la barreja de farina i cacau i bateu a baixa velocitat durant 2 minuts fins que quedi suau (la massa ha de quedar espessa).
Afegiu-hi el carbassó i barregeu-ho durant 2 minuts més fins que quedi una barreja homogènia. Amb una cullera de fusta, barregeu-hi les pepites de xocolata i barregeu-ho amb la farina. - Aboqueu la massa al motlle preparat i enforneu-ho durant 30-35 minuts. Un escuradents inserit al centre ha de sortir net. Traieu el pastís del motlle i deixeu-lo refredar completament.
- Preparar la crema: En un bol apte per a microones, combineu la 1/3 de tassa restant de xips de xocolata, 1 culleradeta d'oli d'oliva i la mel. Escalfeu al microones a màxima potència en increments de 30 segons, remenant de tant en tant, fins que la xocolata es fongui. Esteneu la cobertura de xocolata sobre el pastís i talleu-lo a rodanxes.
Categories:
Receptes similars
