Pa de carbassó amb xocolata
Vots: 1
Temps: 3 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 336, greix total 18 anys G., greixos saturats 9 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 2 G., colesterol 54 mg, sodi 182 mg, sucre 24 G.
Calories 336, greix total 18 anys G., greixos saturats 9 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 2 G., colesterol 54 mg, sodi 182 mg, sucre 24 G.
Afegiu xocolata negra picada i cacau en pols a la massa per fer el clàssic pa de carbassó, i ja tindreu unes postres realment delicioses! El pa té la quantitat justa de dolçor i humit. Acabeu-ho amb un toc saludable: una llesca llarga de carbassó quedarà absolutament impressionant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega sense sal a temperatura ambient, i una mica més per untar la safata
- 1 i 1/4 tasses de farina premium + extra per empolsar la paella
- 2 cullerades de cacau en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 1/4 culleradeta de sal fina
- 3/4 de tassa de sucre
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 ou gran a temperatura ambient
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/4 tassa de llet agra o quefir a temperatura ambient
- 1 tassa de carbassó ratllat (uns 200 g)
- 60 g de xocolata semidolça, finament picada
- Roda de carbassó d'1 1/4 polzades de gruix, longitudinalment, per guarnir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, llet agra, kèfir, xocolata semidolça, cacau, carbassó, carbassó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Unteu un motlle de pa de 22 x 7 x 7 cm amb mantega. Empolseu-lo amb farina i, a continuació, sacsegeu-lo per treure l'excés.
- En un bol mitjà, bateu la farina, el cacau, el bicarbonat de sodi i la sal. En un bol mitjà, bateu la mantega i el sucre amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleuger i esponjós, uns 4 minuts. Mentre continueu batent, afegiu-hi l'oli vegetal per sobre fins que estigui completament incorporat. Bateu-hi l'ou i després l'extracte de vainilla.
- Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i afegiu-hi la barreja de farina en tres vegades, alternant amb la llet agra, començant i acabant amb la farina, raspant els costats del bol de tant en tant. Incorporeu-hi el carbassó ratllat i la xocolata i premeu la barreja al motlle preparat. Col·loqueu una rodanxa de carbassó al llarg per sobre.
- Coure fins que un escuradents inserit al centre surti net, uns 55 minuts. Deixar refredar completament a la safata sobre una reixeta.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
