Espaguetis amb carbassó i llimona
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 684, greix total 23 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 89 G., fibra 5 G., colesterol 56 mg, sodi 584 mg, sucre 5 G.
Calories 684, greix total 23 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 89 G., fibra 5 G., colesterol 56 mg, sodi 584 mg, sucre 5 G.
Els espaguetis seran més lleugers, sucosos i refrescants si es combinen amb carbassó tallat finament i llimona. Feu servir un espiralitzador per tallar el carbassó en fideus prims o busqueu carbassó tallat prèviament als supermercats. Empolseu la pasta amb formatge parmesà i serviu-la com a guarnició o plat principal vegetarià.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g d'espaguetis
- 4 cullerades de mantega sense sal
- 1 carbassó gran, tallat a daus llargs i prims
- 1 cullerada de pell de llimona ratllada + 3 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer i rodanxes de llimona per servir
- 1 culleradeta de flocs de pebre vermell mòlt + extra per servir
- 1 tassa de formatge parmesà ratllat + extra per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'espaguetis, carbassó, carbassó, formatge parmesà, ratlladura de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, porteu l'aigua a ebullició i afegiu-hi sal. Coeu els espaguetis segons les instruccions del paquet; escorreu-los i reserveu 1 tassa d'aigua de cocció.
- En una paella gran, foneu la mantega a foc mitjà-alt. Afegiu-hi els fideus de carbassó, la ratlladura de llimona, els flocs de pebrot vermell i 1 culleradeta de sal. Cuineu-ho, remenant suaument amb unes pinces, fins que el carbassó estigui cruixent i tendre, uns 2 minuts. Afegiu-hi els espaguetis i l'aigua de cocció reservada i remeneu-ho. Incorporeu-hi el suc de llimona i el formatge parmesà. Salpebreu-ho al gust.
- Transferiu els espaguetis a un bol. Empolseu-los amb parmesà i flocs de pebre vermell i serviu-los amb rodanxes de llimona.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
