Espaguetis amb carbassó i tomàquets
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Les verdures infusionen aquest plat amb els sabors i aromes vibrants de l'estiu. Carbassons i carbassa tallats finament es barregen amb tomàquets cherry, arrel de fonoll, ceba, all i orenga i es rosteixen al forn a alta temperatura. Després es combinen amb espaguetis al dente, s'amaneixen amb suc de llimona i es cobreixen amb formatge parmesà ratllat. Aquesta pasta vegetariana és molt fàcil de preparar, però té un gust exquisit. Perfecta tant per a un sopar entre setmana com per a un dinar de vacances d'estiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g d'espaguetis
- 1 carbassó mitjà, tallat a rodanxes fines
- 1 carbassó groc mitjà, tallat a rodanxes fines
- 2 tasses de tomàquets cherry
- 1 arrel de fonoll, retallada i tallada a rodanxes fines
- Mitja ceba, picada finament
- 4 grans d'all, picats
- 2 cullerades d'orenga fresca picada
- 0,5 tasses d'oli d'oliva
- 0,5 culleradetes de flocs de pebre vermell
- Suc d'1 llimona
- Parmesà ratllat, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'espaguetis, carbassó, carbassó groc, tomàquets cherry, bulb de fonoll, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C. Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada.
- En un bol gran, combineu el carbassó, els tomàquets, el fonoll, la ceba, l'all i l'orenga. Afegiu-hi oli d'oliva i un pessic de sal i pebre i remeneu-ho bé. Col·loqueu les verdures en 2 safates de forn i repartiu-les uniformement. Rostiu-les al forn fins que el carbassó i les altres verdures comencin a daurar-se, de 15 a 25 minuts. Transferiu les verdures a un bol gran i cobriu-les amb un plat per mantenir-les calentes.
- L'aigua de la pasta ha d'estar bullent. Afegiu-hi els espaguetis i remeneu-los perquè no s'enganxin. Coeu-los fins que estiguin al dente, uns 8-9 minuts, i després escorreu-los.
- Barregeu els espaguetis amb la barreja de verdures. Ruixeu-ho amb suc de llimona i remeneu-ho. Repartiu-ho entre els plats. Empolseu-ho amb formatge parmesà, si voleu.
Categories:
Receptes similars
