Amanida fresca de carbassó i carbassa
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
El carbassó fresc és un ingredient meravellós per a una amanida estiuenca i rica en vitamines. Talleu-los a rodanxes molt fines i barregeu-los amb tomàquets cherry a daus. Trieu verdures de diversos colors (groc, verd i vermell) per donar a l'amanida un aspecte vibrant i estiuenc. L'alfàbrega, la menta i un amaniment de vinagre de vi blanc infondran les verdures amb un sabor refrescant. Marineu-les durant mitja hora per absorbir els sucs àcids i serviu-les com a guarnició amb qualsevol plat.
Recomanem
Recepta:
Barregeu 2 tasses de tomàquets cherry tallats per la meitat de diferents colors amb 1/4 de tassa de vinagre de vi blanc i oli d'oliva, 1 escalunya tallada finament i 2 cullerades de cadascuna d'alfàbrega, menta i cibulet picats. Salpebreu-ho al gust. Talleu finament 1 carbassó mitjà i 1 carbassa groga amb una mandolina; disposeu-los en una safata. Cobriu-ho amb rodanxes de tomàquet i deixeu-ho reposar durant 30 minuts. Després, transferiu-ho a un bol.
Receptes amb ingredients similars: carbassó, carbassó groc, tomàquets cherry, vinagre de vi, alfàbrega
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
