Tartaletes de carbassó i rosa
Vots: 1
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 6 capes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 6 capes
Valor nutricional per ració:
Calories 297, greix total 22 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 20 G., fibra 1 G., colesterol 4 mg, sodi 183 mg, sucre 2 G.
Calories 297, greix total 22 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 20 G., fibra 1 G., colesterol 4 mg, sodi 183 mg, sucre 2 G.
Aquestes elegants roses afegiran un toc de bellesa al vostre dinar lleuger de primavera. Combinen especialment bé amb enciam i una vinagreta d'herbes. Són molt més fàcils de preparar del que us imagineu: les fines rodanxes de carbassó s'embolcallen en tires de pasta de full comprada a la botiga esquitxades amb formatge, permetent que les vores es vegin com pètals de flor. El millor és tallar el carbassó amb una mandolina per assegurar-vos que les rodanxes siguin uniformement fines. Per a un resultat més espectacular, utilitzeu carbassó groc i carbassó verd brillant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 làmina de pasta de full congelada i descongelada (uns 220 g)
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
- 2 culleradetes de fulles fresques de farigola
- 2 culleradetes de pell de llimona ratllada
- 1 carbassó groc petit (uns 180 g), tallat per la meitat longitudinalment i tallat finament en diagonal
- 1 carbassó petit (uns 180 g), tallat per la meitat longitudinalment i tallat finament en diagonal
- Farina premium per treballar amb massa
- Esprai de cuina
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassó, carbassó, pasta de full, formatge parmesà, ratlladura de llimona, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. En una superfície de treball enfarinada, estireu la pasta de full en un quadrat de 30 cm.
- Pinteu-ho lleugerament amb oli d'oliva i empolseu-ho uniformement amb formatge, farigola i ratlladura de llimona. Talleu-ho en 6 tires iguals.
- Col·loqueu rodanxes superposades de carbassó groc i verd sobre cada tira de massa, alternant entre les dues, deixant la meitat de la tira oberta i la meitat de les rodanxes estenent-se per l'altra vora. Doblegueu la massa oberta sobre el carbassó i tanqueu-ne els extrems amb una mica de pessigament.
- Començant per un extrem, enrotlleu cada tira en forma de cargol. Premeu lleugerament i col·loqueu les tartes enrotllades en un motlle per a magdalenes ruixat amb esprai de cuina.
- Coure fins que les tartetes estiguin daurades i cruixents per sota, la part superior cruixent i seca, i el carbassó estigui tendre i daurat per les vores, uns 40 minuts.
- Transferiu-ho a una reixeta perquè es refredi una mica. Serviu-ho calent.
Categories:
Receptes similars
