Panna Cotta de Gerds "Roses"
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
"De vegades, les noves postres es poden inspirar en les formes", diu Lashida Perry. "Ja tenia un motlle de rosa de silicona abans de fer la recepta. Crec que aquesta panna cotta seria perfecta per a Sant Valentí". Aquestes postres increïbles es fan amb només cinc ingredients: gerds, gelatina, nata, sucre i suc de llimona. El sabor és increïble, però la presentació ho és tot! Cada panna cotta es serveix en un plat esquitxat amb pètals de rosa. Aquestes postres lleugeres i impactants creen immediatament l'ambient romàntic.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de gerds
- 1 cullerada sopera de gelatina en pols
- 3 tasses de nata líquida
- 2/3 de tassa de sucre
- 1,5 culleradetes de suc de llimona acabat d'esprémer
- Pètals de rosa comestibles, per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gerd, gelatina, crema, sucre, suc de llimona, flors comestibles
Cuinar el plat segons la recepta:
- Tritureu els gerds en un processador d'aliments fins que quedi una barreja homogènia. Coleu-los amb un colador i poseu-los en un bol mitjà, descartant les llavors. Afegiu la gelatina al puré de gerds i remeneu-ho; deixeu-ho reposar durant almenys 7 minuts perquè la gelatina es dissolgui.
- Combineu la barreja de gerds, la nata líquida i el sucre en una cassola i escalfeu-ho a foc mitjà-baix. Cuineu-ho, remenant de tant en tant amb una espàtula de goma, fins que el sucre es dissolgui completament, uns 5 minuts. No ho bateu. Coleu la nata amb un colador i poseu-la en un bol gran, pressionant-la amb una espàtula de goma. Afegiu-hi el suc de llimona.
- Col·loqueu dos motlles de rosa de silicona de sis cavitats (aproximadament de 7x4 cm cadascun) en una safata de forn. Aboqueu la crema als motlles, omplint-los fins a dalt. Tapeu-los i congeleu-los durant la nit.
- Decora els plats de servir amb pètals de rosa. Disposa la panna cotta congelada als plats, deixa-la descongelar completament i serveix-la.
Autor de la recepta - Lashida Perry
Categories:
Receptes similars
