Temps: 35 minuts més temps d'enduriment
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

La panna cotta italiana clàssica és la postres perfecta per a qualsevol ocasió. És increïblement fàcil de preparar i té un aspecte exquisit quan es serveix. L'ingredient secret d'aquesta panna cotta és el iogurt grec natural. Dóna a la postres una textura vellutada i cremosa. Un altre ingredient clau és la beina de vainilla. La vainilla natural imbueix la panna cotta del seu sabor i aroma luxosos. Prepareu les postres amb antelació, preferiblement la nit anterior, perquè qualli completament. Serviu la panna cotta cap per avall i decoreu-la amb maduixes fresques i fulles de menta.

Ingredients:

• 2 tasses de nata líquida
• 1 beina de vainilla
• 0,5 tasses de sucre
• 1,5 culleradetes de gelatina normal (aproximadament la meitat d'un paquet)
• 0,5 tasses de llet sencera
• 0,5 tasses de iogurt grec de llet sencera
• Maduixes tallades a rodanxes i menta fresca, per servir (opcional)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

llet, crema, iogurt, beina de vainilla, gelatina, maduixa, menta

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Aboqueu la nata en un cassó. Partiu la beina de vainilla per la meitat al llarg; raspeu-ne les llavors amb un ganivet i, a continuació, afegiu-hi les llavors i la beina al cassó amb la nata. Afegiu-hi el sucre i porteu-ho a ebullició a foc mitjà, remenant de tant en tant. Traieu la beina de vainilla.
Pas 2
• Poseu la gelatina en un bol amb la llet i deixeu-la reposar fins que s'estovi, uns 5 minuts. Remeneu la barreja de gelatina amb la barreja de nata calenta fins que es dissolgui completament i, a continuació, afegiu-hi el iogurt.
Pas 3
• Aboqueu el líquid en 6-8 bols de 120 ml, cobriu-los amb film transparent i refrigereu-los fins que estiguin completament quallats, almenys 6 hores o durant tota la nit.
Pas 4
• Submergiu cada bol fins a tres quarts en aigua calenta i invertiu la panna cotta en un plat. Decoreu cada panna cotta amb maduixes i menta, si ho desitgeu.

Vots: 1