Com fer panna cotta
Vots: 6
Temps: --
La panna cotta és un postre deliciós i molt fàcil de fer. Aquest article us ensenyarà com fer-lo. No és una recepta, sinó una guia.
Recomanem
Recepta:
La panna cotta és unes postres pràcticament perfectes. És absolutament deliciosa! Només necessiteu llet, vainilla, gelatina i un motlle per posar-hi. La vainilla es pot substituir per altres espècies o podeu afegir-hi aroma de pruna o coco.
La panna cotta es pot fer amb llet o altres líquids. Es pot menjar freda o a temperatura ambient. Es pot fer amb antelació o el mateix dia de servir-la. Es triga molt poc a preparar-la!
El mètode principal
Dissoleu la gelatina en llet, nata o llet de coco i deixeu-la reposar durant 5 minuts. Per a una panna cotta vegetariana, podeu fer servir gelatina vegana.
Poseu la barreja a foc lent, afegiu-hi el sucre i remeneu-ho. Afegiu-hi gradualment la vainilla, una quantitat molt petita de sal i més llet de vaca o de coco. Tanmateix, podeu ometre la sal.
Dividiu la barreja en motlles i refrigereu-los.
La panna cotta és deliciosa tant en motlles petits com en una sola peça en un motlle gran. Quan la traieu d'un motlle gran, afluixeu els costats del motlle amb un ganivet i cobriu el motlle amb un plat. Invertiu el motlle, sostenint el plat a sobre de manera que quan el gireu, el plat quedi a la part inferior i la safata a la part superior. Sacsegeu suaument el motlle fins que el contingut s'escampi completament sobre el plat.
Quines formes es poden utilitzar?
Podeu fer servir qualsevol motlle per a panna cotta: motlles de silicona, bols i tasses petits, plats i fins i tot gots.
Tradicionalment, la panna cotta es fa amb nata i llet. Però també podeu utilitzar altres ingredients, com ara crema agra o quefir. La crema agra dóna espessor a les postres, mentre que el quefir les fa molt fresques i lleugeres.
En lloc de productes lactis, podeu utilitzar llet de coco.
Coberta
La panna cotta es pot menjar tal qual o es pot decorar amb baies fresques, xocolata, salsa de baies i altres dolços..
No es donen proporcions exactes perquè tothom fa aquest plat de manera diferent. No tingueu por d'experimentar i confieu en el vostre propi gust. Un cop hàgiu trobat una recepta deliciosa, podeu provar-ne d'altres.
Autor de l'article: Natalia Semenova "TopCook"
Categories:
Receptes similars
